tag:blogger.com,1999:blog-23421205057383359992024-03-05T08:24:32.342+01:00XEBRE DELICATESSENTienda de productos artesanos de calidad. Xebre tiene como producto central los quesos, de diferentes tipos y Denominación de Origen de Galicia. También ofrece todo tipo de productos relacionados, la miel, mermeladas, licores, chocolates.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-21698342976391356302013-07-17T20:21:00.001+02:002013-07-17T20:21:39.095+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-size: x-large;">LA CERVEZA ARTESANA</span></div>
<div>
<br /><div>
<b><span style="color: #38761d;">¿QUE ES UNA CERVEZA ARTESANA ?¿EN QUE SE DIFERENCIA DE UNA CERVEZA TRADICIONAL ?</span></b></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"> </span></div>
<div>
<b><span style="color: #333333; font-family: Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Una
cerveza Artesana no ha sido pasteurizada ni filtrada lo que le permite mantener
toda las propiedades nutritivas y organolépticas. </span></span></b><br />
<b><span style="color: #333333; font-family: "Helvetica","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></b>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEelpehVQGkd_VdtBLejosAu9b6wOjBTsBba69BvQH7U5GRYexeupWBoWkV_po3Dq6lVqR-B0RwCrQEEVUf6I6z7pkG-RgL_RfcnhiW5fsZ_pYJ8SX7PUcW-8uv8Q6r2MdvgJ5yuw42OZ/s1600/la_cerveza_artesana_es3_grande.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEelpehVQGkd_VdtBLejosAu9b6wOjBTsBba69BvQH7U5GRYexeupWBoWkV_po3Dq6lVqR-B0RwCrQEEVUf6I6z7pkG-RgL_RfcnhiW5fsZ_pYJ8SX7PUcW-8uv8Q6r2MdvgJ5yuw42OZ/s640/la_cerveza_artesana_es3_grande.jpg" width="364" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; line-height: 14.65pt;">Es 100% natural, no contiene antioxidantes ni estabilizantes, ni aditivos, ni colorantes, ni conservantes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Una buena cerveza artesana no contiene azucares añadidos ya que en su elaboración los azucares son obtenidos exclusivamente de la malta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Tampoco incorpora Co2 añadido artificialmente ya que la carbonatación se genera de modo totalmente natural.<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">Una buena cerveza artesana se ha elaborado exclusivamente con una selección de la mejores maltas, normalmente malta de cebada o trigo y Lúpulos en Flor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 6pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "Helvetica","sans-serif"; font-size: 13.5pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La
Malta:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">Una buena cerveza artesana se ha elaborado
con una selección de la mejores maltas, normalmente malta de cebada y/o trigo,
y en la medida de lo posible utilizando materias primeras de proximidad.<br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">La utilización de arroz y maíz es un
recuso extendido entre las multinacionales cerveceras, su menor coste con
respecto al de la malta y su elevado contenido en almidón hacen de ellos el
sucedáneo ideal del principal ingrediente de la cerveza. </span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 6pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "inherit","serif"; font-size: 13.5pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 6pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "inherit","serif"; font-size: 13.5pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">El lúpulo:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Una buena cerveza artesana se ha elaborado con una
selección de Lúpulo en flor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">El lúpulo es el producto esencial
que otorga el carácter, el aroma y el amargor característico a la cerveza.</span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Se trata de un producto muy delicado y únicamente
es posible utilizarlo fresco durante los pocos meses de su cosecha
(agosto-octubre) fuera de este intervalo se debe acondicionar, de manera que el
mercado presenta diversas formas que van desde el lúpulo deshidratado hasta
extracto de lúpulo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">Lógicamente, en cada manipulación el
lúpulo va perdiendo sus genuinas características organolépticas y no es lo
mismo utilizar un lúpulo fresco que un aceite de concentrado de lúpulo.</span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">La variedad y el frescor del lúpulo influirán muy
sensiblemente y de modo determinante en la calidad final de la cerveza.<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 6pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #333333; font-family: "inherit","serif"; font-size: 13.5pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Fermetación lenta y progresiva:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">En una cerveza artesanal, la carbonatación
se ha producido íntegramente durante la fermentación de modo natural. Después
de una primera fermentación (que puede durar de dos días a dos semanas) donde
las levaduras transforman los azucares en alcohol, la cerveza experimenta una
segunda fermentación en botella o en barril. </span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">En esta segunda fermentación el producto
madura y adquiere las principales características que configurarán su
personalidad. </span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Es aquí cuando se genera de modo totalmente natural
el dióxido de carbono, que si bien no tiene sabor, incide de modo evidente
(espuma y burbujas) en la percepción sensorial y en la percepción final
de los aromas y sabores característicos de la cerveza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">Una característica distintiva de la
cerveza artesana es que no ha sido filtrada, de este modo no pierde sus
propiedades nutritivas. Durante la segunda fermentación se produce un
característico sedimento de levadura en botella, muy rico en vitamina B.</span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; line-height: 14.65pt;">Un proceso industrializado en un afán de
reducir tiempos y costes de producción tiende a acelerar la fermentación
aumentando la temperatura o añadiendo azucares. Esta fermentación acelerada
genera subproductos y los alcoholes superiores no deseados.</span></div>
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: inherit, serif; line-height: 19.53125px;"><br /></span></div>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]--></span><span style="color: #666666; line-height: 14.65pt;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.65pt; margin-bottom: 12pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="ES-TRAD" style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-family: inherit, serif; padding: 0cm;">En una
cerveza Artesana el alcohol es fruto de una fermentación lenta y progresiva lo
que evita la creación de alcoholes superiores que son los que en su mayoría
producen dolor de cabeza. </span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;">Una
cerveza artesana bien elaborada no produce resaca.</span><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif;"> </span><span style="color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span lang="ES-TRAD" style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "inherit","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; padding: 0cm;">Una
cerveza artesana tiene una producción personalizada y limitada, se
elabora con esmero y PENSANDO EN EL PRODUCTO y no en la productividad. </span></b><b><span style="color: #333333; font-family: "inherit","serif"; font-size: 13.5pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;"> EN XEBRE YA TENEMOS CERVEZA ARTESANA GALLEGA</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-91363322597463431412013-07-17T18:18:00.000+02:002013-07-17T18:19:01.032+02:00Cinco cosas prohibidas en otros países que comemos en España<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjT_fpZ_ZdQqsa3NlqsUlVMQELuF7fyRVtuanpAXAH_GpFpGq_VWXZAS5259GCqDKWaGClV7Jzow8Vva-qRK4dz0M4LbF6xyx6EMcrvMLuMOjlHIC11-3LPGcTPfCQ1_J9Mgc4wGUOP_I/s1600/ADITIV~1.GIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjT_fpZ_ZdQqsa3NlqsUlVMQELuF7fyRVtuanpAXAH_GpFpGq_VWXZAS5259GCqDKWaGClV7Jzow8Vva-qRK4dz0M4LbF6xyx6EMcrvMLuMOjlHIC11-3LPGcTPfCQ1_J9Mgc4wGUOP_I/s1600/ADITIV~1.GIF" /></a></div>
<br />
A lo largo del tiempo, muchos alimentos que considerábamos comunes se han retirado de nuestra dieta después de que los científicos demostraran posibles efectos perniciosos sobre nuestra salud. La conveniencia de tomar o no determinadas sustancias, sobre todo los temidos colorantes y conservantes, ha generado gran controversia entre los científicos, y la polémica se aviva cada vez que aparece un estudio asociando algunas sustancias con la aparición de cáncer o problemas mentales.<br />
<br />
La legislación alimentaria se mueve siempre en un tira y afloja entre las autoridades gubernamentales, los científicos, la industria y los grupos ecologistas, que acaban generando un batiburrillo informativo en el que es difícil sacar conclusiones. En un intento por arrojar algo de luz sobre el asunto los nutricionistas estadounidenses Mira Calton y Jayson B. Calton acaban de publicar el libro Rich Food, Poor Food (Primal Nutrition), un manual sobre los ingredientes que aparecen en los productos comerciales y que, según ellos, deberíamos evitar. <br />
<br />
En su opinión, hay una serie de aditivos que es mejor no consumir, pese a que sigan siendo legales. Las principales autoridades sanitarias, la Food and Drug Administration de EEUU (FDA) y la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), siguen debatiendo su prohibición, debido a diversos estudios que asocian su consumo con problemas de salud. Estos son los 5 ingredientes que están en el punto de mira. <br />
<br />
<strong>1. Tartracina (E-102)</strong><br />
<br />
La tartracina es un colorante artificial muy común en la industria alimentaria, que en Europa se etiqueta como E-102. Está presente en alimentos de todo tipo: bebidas, purés, patatas fritas, repostería, sopas instantáneas, helados, caramelos, chicles, mermeladas yogur, gelatinas… En general puede estar en cualquier alimento de color amarillo o naranja. Es además el colorante que se comercializa para “amarillear” las paellas. <br />
<br />
Se trata de uno de los colorantes más cuestionados desde la publicación en 2007 de un estudio en The Lancet que asociaba su consumo, y el de otras cinco sustancias, con el aumento de la hiperactividad en los niños. El estudio causo una gran polémica, y muchos científicos se mostraron en contra de sus resultados, pero tanto la FDA como la AESA abrieron investigaciones sobre el asunto. La AESA solo detectó que la tartracina podía causar reacciones de intolerancia, como irritaciones cutáneas, en un pequeño porcentaje de población, pero el debate sobre sus posibles efectos adversos reaparece recurrentemente. En opinión de los Calton, es un colorante que debe evitarse siempre que sea posible dado su origen: tintes derivados de alquitrán de hulla.<br />
<br />
Su uso alimentario está prohibido en Noruega y estaba prohibido en Austria y Alemania, pero dado que la AESA aprobó su uso, las políticas locales sobre el colorante dejaron de tener efecto es estos dos países. Su prohibición, no obstante, se sigue debatiendo en Europa y Estados Unidos. <br />
<br />
<strong>2. Olestra</strong><br />
<br />
La olestra es un aditivo alimenticio que se desarrolló en los años 70 para sustituir a las grasas naturales. Se utiliza en la preparación de alimentos que suelen contener una gran cantidad de grasas, como las patatas fritas, debido a su capacidad para freír los alimentos sin aportar a estos calorías ni colesterol. Su uso está prohibido en Canadá y lo estuvo en Reino Unido.<br />
<br />
La FDA no quería que se etiquetaran como saludables productos que están en lo más alto de la pirámide alimentaria, y que empuja a consumir con moderación, por lo que fue siempre reticente a la aprobación del aditivo. No obstante, después de casi dos décadas de burocracia, y debido a las presiones, la FDA aprobó la sustancia a finales de los 80 para su uso en patatas fritas, galletas y otros snacks que en seguida se etiquetaron como light. Los productos fueron un éxito, pero en 1996, la FDA renovó la licencia obligando a las marcas a etiquetar en los productos con olestra sus conocidos efectos secundarios. Las ventas cayeron en picado en cuanto los consumidores encontraron una etiqueta que decía lo siguiente: “Este producto contiene Olestra. Olestra puede causar cólicos abdominales y diarrea. Olestra inhibe la absorción de algunas vitaminas y otros nutrientes. Se han añadido vitaminas A, D, E, y K”.<br />
<br />
Hoy en día la olestra sigue siendo legal en Estados Unidos y la Unión Europea y puede encontrarse en determinadas marcas de patatas fritas comerciales. Aunque la obligación del etiquetado se levantó en 2003, las ventas nunca se recuperaron. En 2011 un estudio de la Universidad de Purdue constató, además, que el consumo de patatas fritas con olestra durante un tiempo prolongado provocaba un aumento mayor de peso que la ingesta de patatas fritas convencionales.<br />
<br />
<strong>3. Amarillo crepúsculo (E-110)</strong><br />
<br />
El colorante alimenticio “amarillo crepúsculo”, que se etiqueta como E-110, está presente en alimentos como mermeladas de albaricoque, galletas y productos de pastelería, sopas instantáneas, batidos de chocolate, harina para rebozar y margarinas. También es responsable del color anaranjado de los Doritos Tex-Mex.<br />
<br />
El E-110 se fabrica a partir de hidrocarburos aromáticos de petróleo y estaba presente también en el estudio de The Lancet que lo relaciona con la hiperactividad. Además, es responsable de reacciones alérgicas en personas con intolerancia a la aspirina. En 2009 la AESA redujo la cantidad diaria máxima que aconseja consumir, de 2,5 mg/kg a 1,0 kmg/kg, por los supuestos efectos cancerígenos que podría ocasionar su ingesta en cantidades mayores. En 2011 se anunció una nueva reducción, en esta ocasión en las bebidas, de 50 mg/L a 20 mg/L.<br />
<br />
Su uso alimentario está prohibido en Noruega. También lo estaba en Finlandia pero, al igual que la tartracina, dado que la AESA aprobó su uso, las políticas locales sobre el colorante dejaron de tener efecto.<br />
<br />
<strong>4. Azul brillante FCP (E-133)</strong><br />
<br />
El azul brillante FCP es un colorante, tóxico a partir de ciertas cantidades, que estaba prohibido en numerosos países europeos antes de que la AESA aprobara su uso alimenticio (aún está prohibido en Suiza). Se usa, principalmente, para colorear de azul helados, dulces y bebidas (es el colorante que da su tono característico a algunos refrescos para deportistas y a las bebidas de tipo blue tropic). <br />
<br />
Según las autoridades, no entraña ningún riesgo siempre que su ingesta máxima no exceda de 12.5 mg/kg de peso corporal. Según algunos estudios podría provocar reacciones alérgicas en personas que ya padezcan de asma pero, al margen de esto, hay varios estudios que insisten en su inocuidad.<br />
<br />
<strong>5. Butilhidroxianisol y Butilhidroxitolueno (E-320 y E-321)</strong><br />
<br />
Estos antioxidantes de nombre impronunciable, y origen sintético, proceden de la industria petrolera y se utilizan en alimentación, muchas veces combinados ya que potencian mutuamente sus efectos, para evitar la degradación de las grasas. Aunque su presencia se ha ido reduciendo con el tiempo, siguen siendo compañeros habituales de algunos productos, principalmente snacks salados. Su uso está autorizado en la mayoría de países (en Europa está permitida su presencia, conjunta, hasta en 200 ppm del total de la grasa), excepto en Japón, donde está prohibido desde 1958 y en Australia, donde no se permite su consumo a los niños. <br />
<br />
Algunos estudios han mostrado que el BHA y el BHT (menos habitual) tienen propiedades potencialmente cancerígenas. Aunque todavía no hay una evidencia sólida al respecto, y hay estudios que se contradicen, la Organización Mundial de la Salud ha rebajado recientemente su ingestión diaria admisible, y cada vez más empresas lo están retirando de sus preparados.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-38572519248587539392013-07-02T21:35:00.000+02:002013-07-02T21:35:02.170+02:00 Estrategia "Más alimento, menos desperdicio"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; line-height: 16px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; line-height: 16px; margin-bottom: 1em;">
<a href="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFfKknGrIdncPVa_vDxcKuhygJdoZApftZSvXWVpJXC1lkWeX7" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFfKknGrIdncPVa_vDxcKuhygJdoZApftZSvXWVpJXC1lkWeX7" width="377" /></a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; line-height: 16px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, para <strong>el año 2050 la producción mundial de alimentos deberá incrementarse en un 70 por ciento para abastecer el aumento previsto de la población de 7.000 a 9.000 millones de habitantes.</strong></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">No obstante, la Comisión Europea estima que <strong>cada año</strong><strong>se desaprovechan</strong> más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir <strong>1/3 de la producción mundial</strong>, de los que <strong>89 millones de toneladas</strong><strong>de comida</strong> en buen estado se despilfarran cada año <strong>en la Unión Europea y 8 millones en España.</strong></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Las pérdidas y el desperdicio de alimentos pueden producirse en todos los eslabones de la cadena alimentaria; en el campo, en las industrias de transformación, en la fase de distribución, en los comedores escolares y restaurantes y en las casas de los propios consumidores. Las causas no son siempre las mismas y varían según el tipo de producto, según la producción, el almacenamiento, el transporte, el envasado y por último, los malos hábitos o la falta de concienciación de los consumidores.</span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Hasta la fecha, no se ha prestado mucha atención a las consecuencias del no consumo de los alimentos aprovechables, <strong>ni se ha realizado un estudio exhaustivo para ello</strong>. Las pérdidas y desperdicio de alimentos no solo representan, desde una perspectiva global, una<strong>oportunidad desaprovechada</strong> de alimentar a una población mundial en aumento, sino que en el actual contexto de crisis económica, en el que la sociedad atraviesa momentos difíciles y debido al cual se ha incrementado el número de personas en situación de vulnerabilidad social, la reducción de este desperdicio alimentario sería un paso preliminar importante <strong>para combatir el hambre y mejorar el nivel de nutrición de las poblaciones más desfavorecidas.</strong></span></div>
<div style="color: #333333; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><strong>El Parlamento Europeo,</strong> el 19 de enero de 2012, en su propuesta de Resolución sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos: estrategias para mejorar la eficiencia de la cadena alimentaria en la EU, <strong>insta a los Estados miembros</strong> y a los agentes de la cadena agroalimentaria <strong>a que aborden urgentemente el problema</strong> de las pérdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro y de consumo y formulen directrices sobre vías de mejora de la eficiencia de la cadena agroalimentaria sector por sector y las apoyen, y les insta a que incluyan esta cuestión como prioritaria en la agenda política europea.</span></div>
<div style="margin-bottom: 1em; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 16px;">Por todo ello, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado la </span></span><strong style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 16px;">Estrategia "Más alimento, Menos desperdicio”,</strong><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 16px;"> que se enmarca dentro de las políticas de sostenibilidad promovidas por este Ministerio y que tiene como </span></span><strong><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 16px;">finalidad fomentar la </span></span><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 16px;">transparencia</span></span><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="line-height: 16px;"> el diálogo y la coordinación entre los agentes de la cadena alimentaria y las Administraciones públicas y desarrollar de manera organizada, coordinada y estructurada, actuaciones comunes que contribuyan a un cambio real en las actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los agentes de la cadena, que permita limitar las pérdidas y el desperdicio y reducir las presiones ambientales.</span></span></strong></div>
<br />
<div class="clear" style="clear: both; color: #333333;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 16px; margin: 0px 0px 1em; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Debido a que el problema de las pérdidas y el desperdicio alimentario afecta a todos los eslabones de la cadena de suministro y que numerosos factores influyen en él, la Estrategia se enfrenta al reto de lograr la participación de todos los sectores de la sociedad, involucrando en su elaboración y en su puesta en práctica a Administraciones Públicas, empresas y operadores relacionados con la cadena alimentaria, asociaciones y a la sociedad en su conjunto. Solo así es posible reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en todos los ámbitos de la cadena de suministro.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-80040660501281891352013-07-02T21:34:00.000+02:002013-07-02T21:34:07.677+02:00Dormir la siesta mejora el ánimo, la creatividad y la productividad<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 class="node-title" style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 30px; font-weight: normal; line-height: 34px; margin: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<i style="font-size: 12px; line-height: 16px; text-align: start;"><b>La siesta reparadora además de ayudar a descansar y a recuperar energías aumenta la productividad laboral. Así lo reveló un informe en el que participaron especialistas del Conicet y que fue difundido durante la semana del Sueño, la siesta y la calidad de vida, que se celebra en Argentina hasta el sábado próximo.</b></i></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; text-align: start;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
Los investigadores recomendaron darle una pausa al ritmo de vida sobre todo en las grandes ciudades, para poder gozar de los beneficios fisiológicos naturales que genera el buen dormir.</div>
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
Daniel Vigo, investigador asistente del Conicet en el Laboratorio de Neurociencias de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA), indicó que "dormir cambia la forma en que respiramos y en la que nuestro corazón late".</div>
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
Vigo explicó que "las alteraciones prolongadas en la cantidad o calidad de sueño se asocian con la aparición de distintas enfermedades, como la obesidad, la diabetes y la hipertensión".</div>
<div class="quote quote-right" style="background-color: #f2f2f2; clear: right; color: #004b77; float: right; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px; margin: 0px 0px 0px 5px; padding: 10px; position: relative; text-align: right; width: 176px;">
El tiempo que debe dormirse por día es aprox. de ocho horas, en las grandes ciudades el promedio son 6.</div>
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
En ese sentido, el informe difundido por el Conicet insistió en que la siesta es muy beneficiosa, especialmente cuando tiene una duración de menos de 45 minutos y se realiza antes de las 16. (4pm)</div>
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
El investigador añadió también que distintos estudios señalan que el hábito de realizar pequeñas siestas se asocia a un menor riesgo de padecer distintas patologías como las cardiovasculares o la enfermedad de Alzheimer.</div>
<div style="background-color: #f2f2f2; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 4px; text-align: start;">
Por lo que se ve, la siesta deja de ser, solo un tópico tipico de España</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-58519569676775145432013-06-26T20:41:00.000+02:002013-06-26T20:41:18.277+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.1875px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<h2 style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;">
<div style="line-height: 19.1875px; text-align: center;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">TABLAS DE QUESOS</span></b></div>
<div style="line-height: 19.1875px; text-align: center;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="font-family: sans-serif; font-weight: normal; line-height: 19.1875px; text-align: start;">Una </span><b style="font-family: sans-serif; line-height: 19.1875px; text-align: start;">tabla de quesos</b><span style="font-family: sans-serif; font-weight: normal; line-height: 19.1875px; text-align: start;"> es una preparación de diferentes </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Queso" style="background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-weight: normal; line-height: 19.1875px; text-align: start; text-decoration: none;" title="Queso">quesos</a><span style="font-family: sans-serif; font-weight: normal; line-height: 19.1875px; text-align: start;">, dispuestos generalmente de forma artística con el objeto de servir a un conjunto de comensales una cierta variedad. Se puede acompañar de verduras o frutas que hagan contraste con los diferentes sabores y aromas de los quesos. Suele emplearse como un entrante o como plato principal.</span></span></div>
</span></h2>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b style="color: #444444; line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: inherit;">DISPOSICIÓN:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</span></b></li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Suele haber algunas reglas sobre la disposición de los quesos en la tabla, algunas de ellas atienden al contraste de los aromas y sabores; por ejemplo, los quesos de aromas más intensos suelen ponerse en el centro mientras que los más suaves se disponen en el borde. Otros criterios suelen ser meramente artísticos y obedecen a contrastes de colores o formas. La gama de quesos empleados puede ir desde cuatro a siete variedades. El soporte puede ser desde una simple tabla de madera hasta un plato con tamaño acorde.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Las tablas de quesos suelen llevar una <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cuberter%C3%ADa" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Cubertería">cubertería</a> específica (como puede ser los <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rebanador_de_queso" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Rebanador de queso">rebanadores de queso</a>, guillotinas,etc.) con cuchillos para los diferentes tipos de quesos ofrecidos, que generalmente no deben mezclarse.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<span style="font-family: inherit;"><img height="480" src="https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/32599_497760153621540_131456169_n.jpg" width="640" /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b><span style="font-family: inherit;">ACOMPAÑAMIENTOS:</span></b></li>
</ul>
</div>
<div>
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;"></span><br />
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;">Algunos de los acompañamientos típicos de las tablas de quesos suelen ser pequeñas <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tostada" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Tostada">tostadas</a> empleadas para que aquellos quesos que por su textura cremosa permiten ser untados, en algunas ocasiones se acompañan con <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Galleta" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Galleta">galletas</a> que hacen contraste dulce-salado. Se acompañan las tablas de frutas de diferentes tipos (las más populares son las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Uva" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Uva">uvas</a>, las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pera" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Pera">peras</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Manzana">manzanas</a>, etc) así como <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto_seco" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Fruto seco">frutos secos</a>: nueces,<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_dulcis" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Prunus dulcis">almendra</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Macadamia" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Macadamia">macadamia</a>, etc., o incluso diferentes hierbas aromáticas. En algunas ocasiones se puede incluir <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronom%C3%ADa)" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Salsa (gastronomía)">salsas</a>:<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mostaza" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Mostaza">mostaza</a> o <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vinagreta" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vinagreta">vinagretas</a>.<b style="text-align: left;"></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important; text-align: center;">
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bnqPgx4xmQrLrXENvarkrKONZ5bCLS8vCyXx7-ND1ukaiAyEt1-ruye9Y9JLhvlaDE92erdvgVTBPGlG3lQndBmBUnS7H57glAi9-MWZWjRzNMQSz-QNlWVIc2zTUxzmJ7wyyXoYwNFy/s1600/tabla-de-quesos-con-fruta-seca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bnqPgx4xmQrLrXENvarkrKONZ5bCLS8vCyXx7-ND1ukaiAyEt1-ruye9Y9JLhvlaDE92erdvgVTBPGlG3lQndBmBUnS7H57glAi9-MWZWjRzNMQSz-QNlWVIc2zTUxzmJ7wyyXoYwNFy/s640/tabla-de-quesos-con-fruta-seca.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;">En el terreno de las bebidas, difiere según la gama de aromas que posee la tabla de queso, pero se puede probar con vinos, cervezas, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cava" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Cava">cava</a>, <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vino_de_Oporto" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vino de Oporto">Oporto</a> e incluso alguno que otro vino dulce, dependiendo de los gustos de los comensales.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;">
<span class="mw-headline" style="font-family: inherit;">Se aconseja, para lograr una buena degustación, empezar por los quesos suaves (generalmente ubicados en el exterior de la tabla) y acabar con aquellos que poseen un sabor y aroma más intenso, la razón es no saturar el paladar y poder disfrutar gradualmente de los quesos más fuertes.</span></div>
</div>
<span class="mw-headline"><span style="font-family: inherit;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: 13px;"><br /></span></div>
</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-87572876274293600582013-06-17T18:55:00.000+02:002013-06-17T18:55:22.252+02:00Diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;">
</span></span></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTT0dsEFgJPt4CwG1JT4qbY1vTf9qQAF1CnDjzle0YroHPCoZFBpWbku32pWubh9HsuSh1EO4IK3034793Ar8rJ3WMQmRC8G-lsAXp5AwNKgroVCgf0aTAGuxs22OawXFXpIAs9auxMMcH/s1600/CaducidadDiferenciar.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTT0dsEFgJPt4CwG1JT4qbY1vTf9qQAF1CnDjzle0YroHPCoZFBpWbku32pWubh9HsuSh1EO4IK3034793Ar8rJ3WMQmRC8G-lsAXp5AwNKgroVCgf0aTAGuxs22OawXFXpIAs9auxMMcH/s320/CaducidadDiferenciar.png" width="320" yya="true" /></a></span></span></span></b></div>
<b><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;"><span style="color: #9e9077; font-family: Arial;">
<div align="left">
</div>
</span></span></span></b></div>
<br />
<div align="left">
Bajo la estrategia nacional denominada “Más alimento, menos desperdicio”, se ha tomado la medida de quitar la fecha de caducidad de varios productos alimenticios, y en reemplazo de este dato se añade la fecha de consumo preferente, por ello, te mostramos cuáles son<b> las diferencias entre fecha de caducidad y consumo preferente</b>:</div>
No es lo mismo hablar de <strong>caducidad</strong> de un producto y de <strong>fecha de consumo preferente</strong>, sino que indican conceptos distintos y para conocer de qué se tratan estos datos te contamos lo que indican estas fechas:<br />
<a name='more'></a><br />
<ul>
<li><b>Fecha de caducidad:</b> indica que una vez superada la fecha impresa en el producto, su consumo<b> podría ocasionar daños a la salud</b>, por lo tanto, se recomienda evitar su ingesta.</li>
<li><b>Fecha de consumo preferente:</b> indica que una vez superada la fecha, el producto <b>no ofrece plena calidad </b>y puede haber perdido alguna de sus cualidades tales como sabor, olor o textura, pero desde el punto de vista sanitario es totalmente comestible.</li>
</ul>
Así, un alimento puede ser consumido pasada su fecha de consumo preferente sin provocar riesgos para la salud, simplemente se afectará sus características organolépticas. Y en cambio, los alimentos caducados podrían ser riesgosos para la salud, aunque muchas veces la fecha de caducidad provoca que se tire un yogur aun apto para consumo y bien conservado microbiológicamente hablando.<br />
<br />
Esta medida pretende prevenir el desperdicio de <b>alimentos</b> y quizá, volvernos más responsables con el consumo de productos, pues una vez superada la fecha de consumo preferente, si bien podemos ingerir sin problemas para la salud un alimento, el fabricante no es responsable de la pérdida de propiedades del mismo. Por ello, la fecha de consumo preferente es sólo apta para ser usada con alimentos con bajo riesgo de contaminación bacteriana, tales como las legumbres, las pastas, el vino, las bebidas con graduación alcohólica superior al 10%, los curados, entre otros.<br />
Aunque por supuesto, es importante catar y ser crítico antes de consumir un alimento muy pasado de su fecha de consumo preferente, pues como ya hemos dicho, hay algunos indicadores de<a href="http://www.vitonica.com/alimentos/cuando-no-debemos-comer-un-yogur"> cuándo no debemos consumir un yogur</a>, por ejemplo.<br />
<br />
Lo mejor para protegernos y no desperdiciar, es hacer una<b> compra razonable</b> en cantidades, planificar el consumo en tiempo y <b>conservar bien los alimentos,</b> aquellos secos fuera de la humedad y en el caso del yogur, en lugar fresco sin descuidar la cadena de frío. Esto asegurará una mayor calidad del alimento y mantendrá lejos de la contaminación por más tiempo al producto. Así, una leche bien conservada puede mantenerse segura incluso pasada su fecha de caducidad, aunque sólo será responsable de su ingesta el consumidor, pues<b> nunca un alimento caducado será totalmente seguro</b>.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-28771315192955749442013-05-29T13:27:00.001+02:002013-05-29T13:33:49.550+02:00El yogur y los alimentos probióticos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVlu42OqnROkoH_XpuQJ_o09-hnTkRSnyDvqt0taMKgvtqpGBcG9gThbfCaanvVtfzTWAAyhX5r7V0aJ5t4J74YEQAErqJMC4-sGjsAVAe9OCIuSB4WEsWAsITQ6f5Ma5KLBzOXFrmEYTs/s1600/yogur.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVlu42OqnROkoH_XpuQJ_o09-hnTkRSnyDvqt0taMKgvtqpGBcG9gThbfCaanvVtfzTWAAyhX5r7V0aJ5t4J74YEQAErqJMC4-sGjsAVAe9OCIuSB4WEsWAsITQ6f5Ma5KLBzOXFrmEYTs/s1600/yogur.bmp" yya="true" /></a></div>
El yogur y los productos enriquecidos con fermentos vivos, los denominados "probióticos", son muy importantes en la alimentación de los niños y los adultos.<br />
<br />
Descubre qué son y cómo benefician a tu salud los el yogur y alimentos probióticos. Son muy necesarios en la alimentación de niños y adultos. <br />
<br />
<strong>Los probióticos: habitantes naturales de nuestro intestino</strong><br />
<br />
• Los probióticos son bacterias que mantienen un funcionamiento adecuado del mismo. Además, estas "bacterias buenas" pueden beneficiar al sistema inmunitario, mejorando nuestras defensas.<br />
<br />
De hecho, retiran el alimento a los gérmenes nocivos, ocupan su lugar en la mucosa intestinal, estimulan la producción de anticuerpos y, a veces, fabrican sustancias antimicróbicas.<br />
<br />
Y eso no es todo; también potencian la acción de las enzimas digestivas, reequilibran las funciones intestinales, combaten las alergias y las intolerancias alimentarias y facilitan la digestión de algunas sustancias, como la lactosa.<br />
<br />
• Cuándo hay que tomarlos: los alimentos probióticos carecen de contraindicaciones. Por ello, se pueden tomar en cualquier momento e introducirse en la dieta con total tranquilidad, incluso en la alimentación infantil. <br />
<br />
De hecho, resultan muy beneficiosos en caso de enfermedades, estrés o en cualquier otra situación que afecte al intestino.<br />
<br />
Los más pequeños pueden empezar a introducir el yogur en su alimentación a partir de los siete u ocho meses.<br />
<br />
• Qué productos elegir: los alimentos probióticos son muy numerosos y se pueden encontrar sin problemas. Por ejemplo, las leches acidificadas y los envases de una sola dosis de LC1 y otros productos probióticos están indicados para todas las edades y se pueden introducir sin problemas en la dieta diaria.<br />
<br />
Además, existen leches enriquecidas (para sustituir a las leches habituales), meriendas industriales y postres lácteos elaborados especialmente para los más pequeños.<br />
<br />
• Cómo se conservan: al ser más bien delicados, los productos pertenecientes a la familia de los probióticos se deben conservar cuidadosamente.<br />
<br />
Es conveniente mantenerlos siempre en el frigorífico y consumirlos rápidamente, respetando la fecha de caducidad. Por último, no hay que olvidar que estas bacterias mueren con el calor y la cocción. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-56477371369133834292013-05-29T12:48:00.001+02:002013-05-29T13:34:21.854+02:00Día Nacional de la Nutrición: Comer bien para envejecer mejor <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGGISUHBQjWoAttLGTo-YLDdfGfpJJ0fDvqZiIq0ZqDzNYCPlnRZ0fqAU-ICSpCHwWuEwPE2xV4ELYRYLQ7sNfRqm-j7wMWPaZL5efHN6KdQBSMl2SrwmKgLurfTrGluG1FoBKGKWoRjk/s1600/DA-DE-~1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNGGISUHBQjWoAttLGTo-YLDdfGfpJJ0fDvqZiIq0ZqDzNYCPlnRZ0fqAU-ICSpCHwWuEwPE2xV4ELYRYLQ7sNfRqm-j7wMWPaZL5efHN6KdQBSMl2SrwmKgLurfTrGluG1FoBKGKWoRjk/s320/DA-DE-~1.JPG" width="320" yya="true" /></a></div>
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<br /></div>
El 28 de mayo se celebra, organizado por la FESNAD (Federación Española de Nutrición Alimentación y Dietética), El Día Nacional de la Nutrición. En su 12 ª edición el lema de la jornada es “Comer bien para envejecer mejor”.<br />
<br />
En la actualidad la esperanza de vida en España es de 78,9 años para el hombre y 84,9 años para la mujer, sobrepasando el objetivo de la Organización Mundial de la Salud. Se estima que en el año 2050, la proporción de mayores habrá alcanzado el 30,8% de la población y España será el segundo país más envejecido del mundo, después de Japón.<br />
<br />
La evidencia ha demostrado que un estilo de vida saludable se asocia a una mayor longevidad. Es muy importante que durante toda la vida se tengan buenos hábitos alimentarios que ayuden a envejecer mejor. Es por ello importante “Comer Bien para envejecer mejor“.<br />
<br />
Seguir una dieta saludable, practicar actividad física, no fumar, dormir lo suficiente, ser poco sedentario y tener actividad social, son pilares básicos para tener una mayor esperanza de vida.<br />
<br />
La longevidad esta relacionada con la genética, el ambiente y los estilos de vid , de estos tres factores, hoy por hoy, no podemos modificar la genética, pero sí podemos modificar el ambiente y nuestro estilo de vida para que sean lo mas saludables posibles.<br />
<br />
<strong>Pequeños consejos del Día Nacional de la Nutrición que nos pueden ayudar para este fin:</strong><br />
<br />
•Consume al menos 5 raciones de frutas y verduras al día.<br />
<br />
•Incorpora en tu alimentación al menos 3 veces a la semana legumbres.<br />
<br />
•Consume 3 veces por semana pescado.<br />
<br />
•Incorpora al menos 3 veces a la semana un puñado de frutos secos.<br />
<br />
•Sustituye los lácteos enteros por desnatados o semidesnatados.<br />
<br />
•Realiza al menos 3 comidas principales y 1 ó 2 pequeñas comidas saludables entre horas.<br />
<br />
•Lleva una vida cotidiana activa y dedica al menos 30 minutos diarios a la activada física.<br />
<br />
•Bebe agua a diario: entre 1,5 y 2 litros al día. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-20026184458479762272013-05-25T12:36:00.000+02:002013-05-29T13:35:14.388+02:0017ª Salón de Alimentación del Atántico 13-16 Junio<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXoMe1EJbnrw315yH28YjJPXDQAJvGtt4tqQxiknu1BHlnBXRZvCM6O__qBrcrxmAiyPb9BnPniGU-qYEaEHb52VyYjvL_EzhLz41gIxC0xdBZuLgJgop1OEleYl7XFInP1tcuQKXNwFc/s1600/salimat.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="51" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXoMe1EJbnrw315yH28YjJPXDQAJvGtt4tqQxiknu1BHlnBXRZvCM6O__qBrcrxmAiyPb9BnPniGU-qYEaEHb52VyYjvL_EzhLz41gIxC0xdBZuLgJgop1OEleYl7XFInP1tcuQKXNwFc/s640/salimat.png" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK8r8-cKSrrg-wcrneEWKsSAyobhvyFB39ctkas5e-Kr8VBrr95L4_ZW99ECVfVXDjQWOCg5opbrZr1WM_UiR-PK6Ih8GN5ABbukwHuisSSopNSOtCsr-RJhnsUAGj4M1L9j-cMsG59IP/s1600/Salimat-2012-Salon-Silleda-470x260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxK8r8-cKSrrg-wcrneEWKsSAyobhvyFB39ctkas5e-Kr8VBrr95L4_ZW99ECVfVXDjQWOCg5opbrZr1WM_UiR-PK6Ih8GN5ABbukwHuisSSopNSOtCsr-RJhnsUAGj4M1L9j-cMsG59IP/s400/Salimat-2012-Salon-Silleda-470x260.jpg" width="400" ya="true" /></a></div>
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<br /></div>
Salimat 2013 plantea la mejor fórmula para una intensa actividad comercial con profesionales y consumidores finales</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<br />
A la excelente relación efectividad/costes que caracteriza a las ferias como herramientas generadoras de negocio, se suma en Salimat 2013 su excelente planteamiento.<br />
<br />
Una combinación que convierte al salón en la mejor opción posible para conseguir alianzas comerciales e incentivar ventas.<br />
<br />
Salimat ha anunciado novedades para su edición de 2013 que reforzarán el papel en el salón de los alimentos ecológicos; la cita se celebrará del 13 al 16 de junio en el recinto de Silleda de la Feira Internacional de Galicia.<br />
<br />
Así, el Salón de Alimentación del Atlántico contará con una zona monográfica para los alimentos ecológicos, con exposición y degustación de productos. Fogar do Santiso será coresponsable de esta área que pretende “dinamizar el sector, informar sobre la importancia de la agricultura ecológica, fortalecer y crear sinergias dentro de la cadena de alimentación ecológica”.<br />
<br />
Un show cooking centrado en la cocina de productos ecológicos en la brasa, talleres para niños, charlas, catas y maridajes con productos de las denominaciones de origen… serán ingredientes de este menú ecológico en Salimat.<br />
<br />
Y que propone:<br />
<br />
•Un área expositiva con poder de atracción por la originalidad, innovación y calidad de los productos presentes.<br />
<br />
•Encuentros con la distribución reconocidos como la vía más eficiente para abrir nuevos mercados tanto en España como en el exterior.<br />
<br />
•Un programa de actividades que dotará de gran dinamismo al salón y lo convertirá en un espacio de encuentro, debate y análisis.<br />
<br />
Los expositores tienen así garantizada una intensa actividad comercial con profesionales del sector alimentario durante los dos primeros días y con el consumidor final durante el fin de semana.<br />
Una magnífica propuesta que será el resultado de una decidida apuesta de la organización e importantes esfuerzos: rebajando las tarifas, reforzando su equipo y potenciando la promoción.<br />
<br />
<a href="http://www.salimat.es/"><span style="color: black;">Más información</span></a><span style="color: black;">: <a href="http://www.salimat.es/">http://www.salimat.es/</a></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-15852569040751640442013-05-22T19:44:00.006+02:002013-05-22T19:44:57.002+02:00La Primavera y el ejercicio: Un hábito saludable<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-Sgfvm2L_kFwOikH4EzBmse68UsY5MKT5wfHWz1EibryB0JnDFW7qs-qCJrUDI_Ry_thcRQwcggdm_32i7HE_-8_QwGkviFaCdl2lKAnOci6r4-AM_Dt7LTuov513Jd4ebeDM-8lOkfJ/s1600/foto-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-Sgfvm2L_kFwOikH4EzBmse68UsY5MKT5wfHWz1EibryB0JnDFW7qs-qCJrUDI_Ry_thcRQwcggdm_32i7HE_-8_QwGkviFaCdl2lKAnOci6r4-AM_Dt7LTuov513Jd4ebeDM-8lOkfJ/s400/foto-2.jpg" width="400" ya="true" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>¿Qué ejercicio necesito?</strong><br />
<br />
Hable con su médico acerca de cuánto ejercicio es adecuado para usted. Una buena meta para mucha gente es trabajar hasta alcanzar 5 veces a la semana durante 30 a 60 minutos cada vez. Sin embargo, recuerde que el ejercicio tiene tantos beneficios que cualquier cantidad es mejor que nada.<br />
<br />
Incorpore el ejercicio a escondidas en su día<br />
<br />
•Tome las escaleras en vez del elevador.<br />
<br />
•Vaya a caminar durante su descanso para tomar café o durante su almuerzo.<br />
<br />
•Camine todo el recorrido a su trabajo o parte de el.<br />
<br />
•Haga sus quehaceres en la casa a paso acelerado.<br />
<br />
•Barra las hojas o haga otro tipo de trabajo en el jardín.<br />
<br />
¿Cómo comienzo?<br />
<br />
Comience hablando con su médico. Esto es especialmente importante si usted no ha estado activo, si tiene problemas de salud o si está en embarazo, o en las personas en estado de edad avanzada.<br />
<br />
Comience despacio. Si usted ha estado inactivo por años no va a poder correr la maratón de Boston después de 2 semanas de entrenamiento. Comience con un período de 10 minutos de ejercicio ligero o de una caminata a paso acelerado cada día y gradualmente aumente la dificultad del ejercicio y la duración del mismo.<br />
<br />
<strong>¿Cómo continúo haciéndolo?</strong><br />
<br />
Aquí hay unos consejos que le ayudarán a comenzar y a continuar con un programa de ejercicio:<br />
<br />
•Escoja algo que le guste hacer. Asegúrese también, que sea algo que sea físicamente apropiado para usted. Por ejemplo, nadar es más liviano para las articulaciones con artritis.<br />
<br />
•Consiga un compañero. Hacer ejercicio con alguien más puede hacerlo más divertido.<br />
<br />
•Varíe su rutina. Usted tiene menos probabilidad de aburrirse o de lesionarse si usted cambia su rutina. Camine un día. Monte en bicicleta al día siguiente. Considere hacer actividades como bailar y deportes con raquetas, inclusive hacer tareas como picar leña.<br />
<br />
•Escoja una hora del día que sea cómoda. No entrene al poco tiempo después de haber comido, ni cuando esté haciendo mucho calor ni mucho frío afuera. Espere hasta más tarde en el día si usted está muy tieso en la mañana.<br />
<br />
•No se desanime. Puede tomarse meses o semanas antes de que usted empiece a notar algunos cambios por el ejercicio.<br />
<br />
•Olvídese del refrán que dice que sin dolor no hay ganancia. Mientras que un poquito de malestar es normal después de comenzar a hacer ejercicio, el dolor no lo es. Pare si le duele.<br />
<br />
•Haga del ejercicio algo divertido. Por ejemplo, lea, escuche música o mire la televisión mientras hace ejercicio en una bicicleta estacionaria. Encuentre cosas divertidas para hacer, como dar una caminata por el zoológico. Vaya a bailar. Aprenda a jugar tenis.<br />
<br />
<strong>Los beneficios de hacer ejercicio regularmente</strong><br />
<br />
•Disminuye su riesgo de: tener una enfermedad del corazón, presión alta, osteoporosis, diabetes y obesidad.<br />
<br />
•Mantiene las articulaciones, los tendones y los ligamentos flexibles de modo que le es más fácil moverse.<br />
<br />
•Reduce algunos de los efectos del envejecimiento, especialmente la incomodidad de la osteoartritis.<br />
<br />
•Contribuye a su bienestar mental y ayuda a tratar la depresión.<br />
<br />
•Ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.<br />
<br />
•Aumenta su energía y resistencia.<br />
<br />
•Le ayuda a dormir mejor.<br />
<br />
•Le ayuda a mantener su peso acelerando su metabolismo que es la velocidad con que usted quema calorías.<br />
<br />
<strong>¿Cómo puedo prevenir las lesiones?</strong><br />
<br />
Comience cada entrenamiento con un período de calentamiento. Esto hará que sus músculos y articulaciones sean más flexibles. Emplee de 5 a 10 minutos haciendo ejercicios de calistenia livianos y de estiramiento, y probablemente de caminar a paso acelerado. Haga lo mismo cuando termine de entrenar hasta que los latidos de su corazón regresen a la velocidad normal.<br />
<br />
Póngale atención a su cuerpo. Pare de hacer ejercicio si siente que "le falta el aire demasiado", si siente mareo, que se va a desmayar o con náuseas o si siente dolor.<br />
<br />
<strong>Haga del ejercicio un hábito</strong><br />
<br />
•Continúe haciéndolo a la misma hora cada día.<br />
<br />
•Firme un contrato comprometiéndose a si mismo a hacer ejercicio.<br />
<br />
•Anote "citas para hacer ejercicio" en su calendario.<br />
<br />
•Lleve un registro o un diario de sus actividades.<br />
<br />
•Chequee su progreso. ¿Puede caminar usted ahora una cierta distancia más rápido que cuando comenzó? ¿O la velocidad de los latidos de su corazón es más lenta ahora?<br />
<br />
•Pídale a su médico que le escriba una prescripción para su programa de ejercicio; tal como qué tipo de ejercicio debe hacer, con qué frecuencia debe hacer ejercicio y por cuánto tiempo debe hacerlo.<br />
<br />
•Piense también en inscribirse a un gimnasio. El costo le da a las personas incentivo para hacer ejercicio con regularidad.<br />
<br />
<strong>¿Qué es un ritmo de corazón ideal para hacer ejercicio?</strong><br />
<br />
El medir su frecuencia cardiaca o sea los latidos por minuto le deja saber qué tan duro está trabajando su corazón. Usted puede chequear su frecuencia cardiaca contando el número de latidos durante 15 segundos y multiplicando los latidos por 4.<br />
<br />
La tabla de corazón ideal para hacer ejercicio para gentes de diferentes edades. Cuando esté apenas comenzando un programa de ejercicio, fíjese como meta el valor bajo de ritmo de corazón ideal: 60%. A medida que su estado físico mejora, usted puede hacer ejercicio más vigorosamente para hacer que su ritmo de corazón esté cerca del valor más alto: 85%.<br />
<br />
<strong>¿Qué es el ejercicio aeróbico?</strong><br />
<br />
Ejercicio aeróbico es el tipo de ejercicio que mueve los grupos de músculos largos y hace que usted respire más profundamante y que su corazón trabaje con más fuerza para bombear la sangre. También se le llama ejercicio cardiovascular. Mejora la salud de su corazón y de sus pulmones.<br />
<br />
Ejemplos de este incluyen caminar, trotar lentamente, correr, danzas aeróbicas, montar en bicicleta, remar, nadar y esquiar a campo traviesa.<br />
<br />
<strong>¿Qué es hacer ejercicio soportando peso?</strong><br />
<br />
El término soportando peso se usa para describir ejercicios que trabajan contra la fuerza de gravedad. El ejercicio soportando peso es importante para edificar huesos fuertes. El tener huesos fuertes ayuda a prevenir la osteoporosis y las fracturas de los huesos en la edad avanzada.<br />
<br />
Ejemplos de ejercicios en los cuales se soporta el peso incluyen caminar, trotar, ir de excursión andando a pie, subir escaleras, bailar y levantar pesas.<br />
<br />
<strong>¿Y el entrenamiento de fortaleza?</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
El entrenamiento con pesas o entrenamiento de fortaleza aumenta la fortaleza y el tamaño de los músculos. Ejercicios de tracción semejantes a calistenia son ejercicios de entrenamiento de fortaleza también. Levantar pesas es un ejercicio de fortaleza. Si usted tiene la presión alta u otros problemas de salud hable con su médico de familia antes de comenzar su entrenamiento de fortaleza.</div>
<br />
<strong>¿Cuál es el mejor ejercicio?</strong><br />
<br />
El mejor ejercicio es el que usted va a hacer. Caminar se considera una de las mejores opciones pues es fácil, seguro y económico. El caminar a paso acelerado puede quemar tantas calorías como correr pero tiene menos probabilidad de causar lesiones que correr o trotar. Y tampoco requiere de ningún entrenamiento o equipo especial excepto de unos buenos zapatos.<br />
<br />
Caminar es un ejercicio aeróbico y de soportar peso de modo tal que es bueno para su corazón y le ayuda a prevenir la osteoporosis.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-85524066802204012142013-05-22T19:34:00.000+02:002013-05-22T19:34:13.645+02:00Vida mediterránea: la mejor receta contra la depresión<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0zpyk7p5B-KoBQTlmbM1RCC-vFgwmnp7NcSmDLI9-kVvtdY_Std35_8pgG1IF0urEHvTUepBR0kaP5cowBhCBz7ADsEzYiIH0xl23xou4fqufA3800obS7riQ-Rpy9-kdN1e47owrv1AP/s1600/dieta3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0zpyk7p5B-KoBQTlmbM1RCC-vFgwmnp7NcSmDLI9-kVvtdY_Std35_8pgG1IF0urEHvTUepBR0kaP5cowBhCBz7ADsEzYiIH0xl23xou4fqufA3800obS7riQ-Rpy9-kdN1e47owrv1AP/s400/dieta3.jpg" width="400" ya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Más que comer<br />
<br />
La dieta mediterránea y el estilo de vida asociado es objeto de estudio de muchos científicos, como los que componen el Grupo de Investigación de Evidencia, Estilos de Vida y Salud (EVES), de la UIB y del Instituto Universitario de Investigación en Ciencias de la Salud (IUNICS). Uno de sus integrantes, Antoni Aguiló, afirma que "el estilo de vida mediterráneo va mas allá de una buena alimentación, es una filosofía de vida" en la que juega un importante papel la armonía con el medio. Y la actividad física, ya que Aguiló asegura que las personas que comen de acuerdo con esta dieta "también practican más ejercicio".<br />
<br />
"No se trata de comer, sino de disfrutar lo que comes y disfrutar de la compañía en la que comes", añade Aguiló, quien cita una de las investigaciones llevadas a cabo por su grupo y que consistió en estudiar los hábitos alimentarios de 3.000 estudiantes universitarios. Se constató "el abandono del patrón alimentario mediterráneo", es decir, tenían poco consumo de verduras y frutas, frutos secos, legumbres, pescado...<br />
<br />
Vida mediterránea: la mejor receta contra la depresión<br />
Numerosos proyectos científicos demuestran que esta filosofía aporta grandes beneficios físicos y psíquicos<br />
<br />
Y todo esto acompañado de la disminución de la práctica de ejercicio. En cambio, sí consumían, en elevados niveles, carne, bollería, refrescos...<br />
<br />
Dos motivos identifica Aguiló en el abandono de la dieta tradicional: la globalización de los alimentos y que la comida rápida es más barata y más fácil de cocinar.<br />
<br />
"La gente trabaja y no tiene tiempo de cocinar. Antes siempre había alguien en casa y te hacían la comida, es la realidad, no se puede esconder... Yo siempre les digo a mis alumnos, no hay nada más triste que comer solo. ¿Cuántas veces hemos dicho eso de yo como cualquier cosa cuando estoy solo?", incide.<br />
<br />
El proyecto de investigación que tienen entre manos ahora incidirá en los activos positivos en salud, en potenciar lo que si hacemos bien.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-58821454643957918412013-05-21T18:52:00.000+02:002013-05-21T18:52:36.439+02:00Adecuada higiene del sueño, descansar <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDjCM1dxjGU5l4rab6hBl-JibsIgaYqYHM6bpXkE-0Hd4jF2dPQuOyaR2DkyJfhtjjLN4xofsO1nINPUlyTgKxq1Ise9sE44Ru3hi55_9V4JtvwseZdMtvdaN2R2rpX41lTDN5uCKawKPl/s1600/duerme-bien-dormir-bien-siesta-higiene-del-sueno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDjCM1dxjGU5l4rab6hBl-JibsIgaYqYHM6bpXkE-0Hd4jF2dPQuOyaR2DkyJfhtjjLN4xofsO1nINPUlyTgKxq1Ise9sE44Ru3hi55_9V4JtvwseZdMtvdaN2R2rpX41lTDN5uCKawKPl/s400/duerme-bien-dormir-bien-siesta-higiene-del-sueno.jpg" width="400" ya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Que es la higiene del sueño?<br />
<br />
Alteraciones del sueño y sus causas.<br />
<br />
Muchas personas tienen trastornos relacionados con el sueño como son las hiposomnias (disminución del tiempo de sueño) donde estaría encuadrado el insomnio, las hipersomnolencias como la hipersomnia (exceso de tiempo durmiendo) o la somnolencia (exceso de sueño durante el día), y las parasomnias (alteraciones de la conducta durante el sueño), como pueden ser el sonambulismo, la enuresis nocturna, las pesadillas y terrores nocturnos, bruxismo nocturno, síndrome de las piernas inquietas, somniloquia…<br />
<br />
Las causas de todas estas alteraciones del sueño pueden ser muy variadas:<br />
<br />
- Trastorno o enfermedad física: narcolepsia, dolores y algias, apnea del sueño, lesiones o problemas de columna…<br />
<br />
- Trastorno psíquico: depresión, ansiedad, estrés, adicción a sustancias, traumas psicológicos, miedos y fobias, trastornos emocionales, preocupación por pruebas o exámenes…<br />
<br />
- Malos hábitos de sueño: siestas durante el día, actividad excitante antes de ir a dormir, consumo de excitantes, horarios irregulares de sueño, turnicidad en el trabajo, comer en exceso o comidas muy grasas antes de ir a dormir, escaso ejercicio físico durante el día, ejercicio físico antes de dormir, jet lag o cambios bruscos de horarios…<br />
<br />
- Otros: embarazo, factores ambientales como el ruido, el calor, las vibraciones, el cambio de lugar de dormir, la humedad, el frío, el exceso de luz…<br />
<br />
<strong>Qué es la higiene del sueño</strong><br />
<br />
Se le llama higiene del sueño a una serie de hábitos, que nos van a facilitar el conciliar el sueño o bien el mantenerlo.<br />
<br />
Muchas cuestiones que os voy a comentar son de pura lógica, y la mayor parte de nosotros las ponemos en práctica para descansar. Sin embargo, en ocasiones, tomamos pequeños vicios o malas costumbres, o simplemente por desconocimiento, no ponemos en marcha las acciones correctas empeorando la calidad de nuestro sueño. Cuestión que como todos sabéis, es fundamental para tener buena salud y funcionar a pleno rendimiento.<br />
<br />
Se debe tener constancia en aplicar los consejos de la higiene del sueño para que surtan efecto cuando hay alteraciones del sueño, no obstante, si durante un periodo superior a un mes no se han producido mejorías, es conveniente consultar al médico de familia para descartar problemas de origen físico y a un psicólogo que evalúe el aspecto psíquico de la persona.<br />
<br />
<strong>Consejos para una buena higiene del sueño</strong><br />
<br />
- Debemos procurarnos un entorno adecuado para descansar en cuanto a las condiciones ambientales se refiere: sin exceso de ruido ni de luz, con una temperatura y un porcentaje de humedad ambiental óptima, un colchón y una almohada adecuada, etc.<br />
<br />
- Debemos estar relajados en el momento de ir a dormir. Si acabamos de hacer una actividad excitante, convienen relajarse antes de dormir. Hay que intentar librarse de las preocupaciones; más abajo os dejo un pequeño ejercicio de relajación que puede ayudar a tranquilizarse.<br />
<br />
- Debemos seguir una dieta alimenticia equilibrada. No hay que pegarse el atracón antes de acostarse, conviene que entre la cena y el ir a la cama haya pasado el tiempo suficiente para que se haga la digestión, no comer alimentos muy grasos o pesados antes de irse a la cama, no es buen meterse a dormir tampoco con hambre… Lo más adecuado es desayunar bien y variado, comer bien y variado y cenar algo menos o al menos comida ligera. La leche y los derivados lácteos, que contienen triptófano, son aconsejables en la cena porque ayudan a conciliar el sueño.<br />
<br />
- El consumo de excitantes, exceso de tabaco, alcohol y de sustancias adictivas no es adecuado para el sueño. En ocasiones podemos creer en el dicho de que un poquito de alcohol o el consumo de ciertas sustancias puede ser beneficioso para conciliar, inducen un sueño de mala calidad y, a la larga, además de perjudicar nuestra salud, puede ir alterando el patrón normal de sueño y desembocar en trastornos del sueño crónicos.<br />
<br />
- La realización de ejercicio físico de forma regular también es fundamental para nuestro cuerpo. Facilita que lleguemos un poco más cansados físicamente por la noche y nos cueste menos dormir. Lo que no es conveniente es realizar importantes gastos físicos poco tiempo antes de ir a dormir, ya que el organismo seguirá “activo” y habrá que esperar un rato a relajarnos.<br />
<br />
- Como todo en la vida, mantener unos horarios regulares, es vital para el sueño y el descanso, siempre que el trabajo y las obligaciones lo permitan. Hay que dormir un número de horas suficiente, cada persona es un mundo, pero la mayoría entre 7 y 8 horas solemos estar, aunque hay gente que duerme 6 y otra que afirma que necesita 10 diarias. El exceso de sueño no es aconsejable tampoco.<br />
<br />
- La cama se ha hecho para dormir. El realizar otras actividades en ella como ver la tv, trabajar con el ordenador o jugar a la consola, no es adecuado. Si estáis pensando que la cama también puede utilizarse para tener relaciones sexuales con vuestra pareja, os doy toda la razón, y además, el tener vida sexual satisfactoria también influye positivamente en el patrón de sueño. Después de llegar al orgasmo el cuerpo se relaja y es un momento muy bueno para conciliar el sueño.<br />
<br />
- Si sois de los que usáis tranquilizantes o relajantes para dormir, prescritos por el médico, es conveniente que en algún momento les vayáis retirando con una pauta descendente, siempre siguiendo las indicaciones del médico. Que nuestro sueño dependa el resto de nuestra vida de una pastilla no es saludable, a no ser que exista una causa física que lo justifique. Habría que analizar la causa del porqué os cuesta conciliar o mantener el sueño, y existen tratamientos desde el punto de vista psicológico que ayudan a solucionar estos problemas. Consultar con un psicólogo.<br />
<br />
- No hay que irse a la cama si un día no tienes sueño. Es preferible aguantar un poco más ese día y esperar a relajarse y a tener la sensación de sueño. Ya conseguiremos regularizar de nuevo el horario y el patrón al día siguiente.<br />
<br />
- En el caso de los niños un apunte: no se debe utilizar el “vete a la cama” como un castigo. La asociación del niño cama-castigo es inmediata, y estaremos facilitando que se produzcan alteraciones en su patrón de sueño.<br />
<br />
- Cuando no conciliamos al meternos en la cama o bien si nos hemos despertado por la noche, debemos intentar relajarnos, no pensar en nada. Si pasados unos minutos nos desesperamos, damos miles de vueltas y no conciliamos, es preferible levantarse y esperar a relajarnos para volver a la cama.<br />
<br />
- Si eres de los que necesitan la siesta después de comer, no pasa nada, son recomendables. Ahora, hay que tener claro que son recomendables las de duración entre 20 a 40 minutos como mucho, cuando nos echamos 2 horas de siesta, es muy probable que esa noche durmamos mal.<br />
<br />
<strong>Un pequeño ejercicio de relajación para facilitar el sueño</strong><br />
<br />
- Nos tumbamos en la cama, sin ruidos, con luz tenue o bien apagada. La temperatura debe ser adecuada, ni mucho calor ni frío.<br />
<br />
- Respiramos profundamente y a continuación, tensamos fuertemente los puños, brazos, piernas, cuello, abdomen… mantenemos así unos pocos segundos y destensamos y relajamos todo el cuerpo.<br />
<br />
- Nos concentramos en esa sensación de relajación de la musculatura a la vez que vamos destensando, notamos como todos los músculos se aflojan y a la vez vamos respirando normalmente.<br />
<br />
- Repetimos este ejercicio 7 u 8 veces, y después nos quedamos completamente relajados. Es momento si queremos de imaginarnos una situación relajada que nos guste, como si pusiéramos un salvapantallas en nuestro cerebro para el modo “ahorro de energía”. Dejamos que la tranquilidad nos invada lentamente. Intente notar todos los detalles de esa imagen relajante y placentera.<br />
<br />
- Nos dejamos llevar por la relajación lentamente para conciliar el sueño…</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-8415290339086531892013-05-21T18:50:00.001+02:002013-05-21T18:50:16.575+02:00De la mesa al corazón. Cocina cardiosaludablle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUlCYshCAMBq73emmYlnMvXrGBe8MA0uXdLiLG1ujCB9-yWLJrmLdNnOpzC1JW5U0xZ9AYSSEGd2sGtcieMsvoSQe5RYHZjRSNUwP7nZy-lfHEYQp8CaRqysyUWYZ-OHmcRwsvdydhG6Pv/s1600/Cardiosaludable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUlCYshCAMBq73emmYlnMvXrGBe8MA0uXdLiLG1ujCB9-yWLJrmLdNnOpzC1JW5U0xZ9AYSSEGd2sGtcieMsvoSQe5RYHZjRSNUwP7nZy-lfHEYQp8CaRqysyUWYZ-OHmcRwsvdydhG6Pv/s400/Cardiosaludable.jpg" width="400" ya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Consejos para una cocina cardiosaludable<br />
<br />Reducir la sal es el consejo básico para una cocina cardiosaludable. En muchas recetas puede sustituirse por especias, verduras o frutas, como el limón, que consiguen dar sabor sin ser perjudiciales para la salud.<br />
<br />
El consumir alimentos cardiosaludables como el pescado azul, los frutos secos o el aceite de oliva, es muy beneficioso por su alto contenido en acidos grasos omega-3 y su baja proporción de grasas saturadas, cuyo exceso puede provocar problemas en el sistema circulatorio.<br />
<br />Nutrición y salud para una vida mejor <br />
<br />
Nutrición, salud, alimentación deportiva, suplementos alimenticios. Blog dedicado a todas aquellas personas que deseen conocer más acerca de cómo mejorar la salud y el bienestar a través de la alimentación<br />
<br />
La alimentación juega un papel fundamental en el mantenimiento de la salud de nuestro sistema cardiovascular. Existen ciertos hábitos alimenticios muy extendidos en las sociedades desarrolladas que tienen demostrados efectos negativos en nuestra salud cardiovascular. No obstante, introduciendo y manteniendo a lo largo del tiempo ciertos cambios en nuestra dieta habitual, podremos mejorar significativamente el funcionamiento de este sitema vital. <br />
<br />
Existe todavía bastante desinformación sobre aquellos alimentos que son o no cardiosaludables, razón por la que os vamos a recomendar algunos consejos que deberíais tener en cuenta en la cocina, en el supermercado o en vuestro restaurante favorito si queréis trabajar en pro de vuestro corazón:<br />
<br />
Centrad vuestra alimentación en las frutas y los vegetales. Procurad cumplir con la regla mínima de comer cinco piezas de fruta y verdura variada al día, preferiblemente de distinta clase y color. Son ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, al tiempo que poseen un gran poder saciante y son bajas en calorías, razón por la cual son ideales para el control del peso corporal. Preferiblemente en crudo, pero también cocinadas, congeladas, secas, enlatadas (siempre que sean sin azúcares o sales añadidas), las frutas y verduras son una fuente de salud para nuestro sistema cardiovascular.<br />
<br />
Menos beneficiosos son los zumos industriales (no los recién exprimidos) y los snacks industriales, por mucho que se publiciten como "elaborados con fruta natural", ya que carecen de los micronutrientes naturales presentes en los productos frescos, al tiempo que esconden en la mayoría de los casos importantes cantidades de azúcares añadidos. Mientras que moderadas cantidades de zumo de fruta 100% tienen cabida en una dieta saludable, poseen menos ventajas que comer la fruta y verdura entera, ya que de esta forma aprovechamos las saludables ventajas de la fibra soluble presente en la pulpa de la misma.<br />
<br />
Controlad vuestra ingesta de sodio. El sodio no sólo está presente en la sal común, sino también en salazones, snacks, patatas fritas, aceitunas, quesos, conservas, sopas de sobre y salsas, entre otros muchos productos. Para ello es necesario prestar atención a las etiquetas de los alimentos en el momento de comprar y privilegiar los productos bajos o reducidos en sodio. Es importante disminuir todo consumo de alimentos procesados o industrializados, ya que poseen conservantes de alto contenido en sodio.<br />
<br />
Moderad el consumo de azúcares. Muchas veces no somos conscientes de que los azúcares en exceso no son cardiosaludables. Mientras la mayoría de gente asocia el exceso de azúcares en la dieta con el desarrollo de enfermedades metabólicas como la diabetes, no es tan conocido el papel dañino que juegan los azúcares en el desarrollo de la enfermedad cardiovascular. En este sentido, el consumo excesivo de azúcares supone un factor tan importante a la hora del desarrollo de la misma como puede ser el consumo excesivo de grasas. Diferentes estudios científicos avalan el hecho de que aquellas personas que tienen un alto consumo de azúcares en su dieta presentan menores niveles de colesterol HDL o "colesterol bueno" y mayores niveles de triglicéridos en sangre, factores éstos que contribuyen a la aparición de la enfermedad cardiovascular. En este sentido resulta muy importante limitar en lo posible el consumo de azúcares simples para evitar la producción de picos de insulina en la sangre.<br />
<br />
Algunas guias en PDF.<br />
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Menús con Corazón 2012<br />
<a href="http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/recetario/libro-recetas-menu-corazon/2494-menus-con-corazon-2012.html">http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/recetario/libro-recetas-menu-corazon/2494-menus-con-corazon-2012.html</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-55939680173515316722013-05-21T13:46:00.000+02:002013-05-21T13:47:55.411+02:00Los seis mejores cocineros del “Chef Millesime 2013″.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1k725CHVIDX7ITEDSmxkN4ibuEbJB7i8ID4LLRW0eTXmaPH9Vmz3DD1MCyTjElsihTZLejVVm3SV_ufrjqTDgpGEOSu2BKoOeAe8nTCgWAJ0GhUFUl7IdzBwLAY1AraYW5WMAIEger0n/s1600/chef-millesime-2013-580x580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1k725CHVIDX7ITEDSmxkN4ibuEbJB7i8ID4LLRW0eTXmaPH9Vmz3DD1MCyTjElsihTZLejVVm3SV_ufrjqTDgpGEOSu2BKoOeAe8nTCgWAJ0GhUFUl7IdzBwLAY1AraYW5WMAIEger0n/s320/chef-millesime-2013-580x580.jpg" width="320" ya="true" /></a></div>
<br />
El premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2013” es un evento que se celebra por cuarto año consecutivo, con la intención de premiar a grandes chefs de la cocina que mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas localidades.<br />
<br />
Para conocer a los aspirantes al premio Chef Millesime 2013, los organizadores han tenido que dividir el Estado en seis zonas, y un jurado, presidido por el Presidente de la Real Academia de la Gastronomía, Rafael Ansón, formado por críticos gastronómicos y periodistas, ha seleccionado un candidato para cada una de ellas, otorgando seis premios a grandes de la cocina.<br />
<br />
Además de Gorka Txapartegi, han sido seleccionados finalistas de este galardón:<br />
<br />
Nacho Manzano. Restaurante “Casa Marcial”. (Zona Galicia- Asturias-Cantabria)<br />
Ángel León. Restaurante “Aponiente” (Zona Andalucía- Extremadura-Canarias-Ceuta y Melilla)<br />
Jordi Roca. Restaurante “El Celler de Can Roca” (Zona Cataluña-Aragón)<br />
Ricardo Sanz. Restaurante “Kabuki” (Zona Castilla León-Madrid-Castilla La Mancha)<br />
Quique Dacosta. “Quique Dacosta” (Zona Comunidad Valenciana-Murcia-Baleares)<br />
<br />
Como viene siendo tradicional en estos premios, los aspirantes al Chef Millesime serán presentados en sus respectivas zonas, a través de seis almuerzos en seis ciudades diferentes, con el fin de que den a conocer sus platos más relevantes. En el caso de Gorka Txapartegi, este evento se celebrará en Bilbao.<br />
<br />
Tras estos almuerzos habrá uno final, que será preparado conjuntamente por los seis cocineros, el próximo día 20 de mayo de 2013 en Madrid, y tras el que se dará a conocer al cocinero Chef Millesime 2013.<br />
<br />
El cocinero Quique Dacosta ha sido galardonado con uno de los seis premios Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva, en su cuarta edición, en la que se reconocen la labor y la proyección internacional de seis prestigiosos cocineros españoles procedentes de otras tantas zonas del país.<br />
Los ganadores de este premio en las tres ediciones anteriores son los siguientes:<br />
<br />
2010. Marcos Morán (Casa Gerardo. Prendes.Asturias)<br />
2011. Pepe Rodríguez (El Bohío. Illescas.Toledo) y Paco Morales (Paco Morales. Bocairent. Valencia)<br />
2012. Francis Paniego (El Portal de Echauren. Ezcaray. La Rioja)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-49712210036262013532013-05-20T19:44:00.002+02:002013-05-20T19:44:46.937+02:00Beneficios del Aceite de Oliva<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6uwPQqedM1-3cwr3VA4e5IDTuPeheVapsEL1YQ1t-fcDNYhXqLr-NYReQq1iiew-NCdjHhrCPv3oPiBPEEzTb1pYw4FS-_JdwuBJvQnlTEgFFGvUaWSfiMYSrTrcl1bgtsYUuiH_Rq6e/s1600/aceite-de-oliva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6uwPQqedM1-3cwr3VA4e5IDTuPeheVapsEL1YQ1t-fcDNYhXqLr-NYReQq1iiew-NCdjHhrCPv3oPiBPEEzTb1pYw4FS-_JdwuBJvQnlTEgFFGvUaWSfiMYSrTrcl1bgtsYUuiH_Rq6e/s320/aceite-de-oliva.jpg" width="254" ya="true" /></a></div>
<br />
El aceite de oliva forma parte de nuestra cultura, siendo la principal grasa presente en la dieta mediterránea. Los efectos beneficiosos de su consumo vienen dados por su composición en ácidos grasos y por sus componentes antioxidantes. Aquí te lo explicamos.<br />
<br />
<br />
El principal ácido graso del aceite de oliva es el oleico, un ácido graso monoinsaturado, aunque en menor medida también contiene saturados y poliinsaturados (destacando el omega 3). En la composición del aceite de oliva, sobre todo del virgen extra, encontramos también otras sustancias que no forman parte de la fracción oleosa, como son carotenos, esteroles, compuestos fenólicos, éteres o ésteres.<br />
<br />
En la siguiente tabla se aprecia la composición de ácidos grasos en diferentes tipos de aceites y grasas:<br />
<br />
AG saturados AG monoinsaturados AG poliinsaturados <br />
<br />
Aceite de oliva 14 72 9,2 <br />
<br />
Aceite de girasol 9 20 62,8 <br />
<br />
Mantequilla 48,3 23,4 1,9 <br />
<br />
Margarina 14,3 25,3 39,3 <br />
<br />
Composición de ácidos grasos(AG) de diferentes aceites y grasas. Novartis<br />
<br />
Aceite de oliva y salud cardiovascular<br />
<br />
Entre los numerosos beneficios de este aceite, encontramos:<br />
<br />
La disminución del riesgo cardiovascular.<br />
<br />
Ayuda a controlar otros trastornos que aumentan el riesgo como la diabetes o la obesidad.<br />
<br />
Ayuda a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación (el proceso oxidativo es un determinante para el desarrollo de las enfermedades coronarias y vasculares, produce inflamación y arteriosclerosis). A diferencia de los ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de oliva de la dieta ayuda a las lipoproteínas a ser más resistente a la oxidación, previniendo la formación de placas de arterioesclerosis.<br />
<br />
El ácido oleico, componente principal del aceite de oliva, contribuye a disminuir el colesterol LDL ('colesterol malo'), sin reducir los niveles de HDL ('colesterol bueno'). <br />
<br />
Al ser un proceso inflamatorio, se ha demostrado que ácidos grasos como omega-3 reducen los síntomas y disminuyen la incidencia de estos procesos gracias a su acción inmunosupresora. Sin embargo, debido a ese efecto puede hacer al individuo más susceptible frente a la infección. Los ácidos grasos monoinsaturados también se les ha atribuido propiedades antiinflamatorias, aunque más modestas, en cambio, no reducen la respuesta inmune del individuo de forma tan drástica. <br />
<br />
Un valor añadido del aceite de oliva para las personas que están tomando medicamento anticolesterolemiante es que se ha observado que su consumo mejora el efecto de dicho fármaco frente a la ingesta de otras grasas como el aceite de girasol.<br />
<br />
<strong>Ingrediente básico en la dieta</strong><br />
<br />
La ingesta diaria recomendada de aceite de oliva es de 3 a 6 cucharadas soperas al día, teniendo en cuenta que cada cucharada equivale a 10 ml. Esta cantidad incluye tanto la que se utiliza para cocinar, como para aliñar. El aceite es un muy buen complemento de las ensaladas, el pan tostado y como aliño de pastas y arroces, en vez de utilizar salsas procesadas ricas en grasa saturada.<br />
<br />
Una buena idea para añadir sabor es dejar ajo, pimentón, guindilla o cualquier otra sustancia en el aceite de oliva varios días, y así fundir ambos sabores, lo que hace que sea especialmente sabroso.<br />
<br />
Por todo lo expuesto, para disminuir el riesgo cardiovascular y en general mejorar la salud, es recomendable volver a las viejas costumbres de la dieta mediterránea y utilizar este alimento como principal grasa de la dieta.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-71967564077786455992013-05-20T19:31:00.000+02:002013-05-20T19:31:29.570+02:00El crecimiento de los mercados ecológicos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSZ7urSlUH5nPrsSnnfKlmrtDV3pTpHRaToGsDhYNmRiItdV8ApMElkvtNTTmrbD982jrx9ZezXDDr6rqXNFo4B4UTT9QwKOivpy0xVVFOr31vOzUGq-sKdP0XvAaDcDItVubSmYppMJX/s1600/mercado_ecologico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="185" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSZ7urSlUH5nPrsSnnfKlmrtDV3pTpHRaToGsDhYNmRiItdV8ApMElkvtNTTmrbD982jrx9ZezXDDr6rqXNFo4B4UTT9QwKOivpy0xVVFOr31vOzUGq-sKdP0XvAaDcDItVubSmYppMJX/s400/mercado_ecologico.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"></span><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Durante los últimos años, el número de poblaciones que ofrecen regularmente un mercado con productos ecológicos, incluso biodinámicos, ha crecido considerablemente gracias al alza del sector.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Aquí os proporcionamos una lista (organizada por comunidades autónomas) de los </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">mercados ecológicos existentes o de nueva creación en todo el Estado</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">.</span></span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Y por si os interesa, aquí os dejo esta sobre los </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">mercadillos de toda la vida</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, esos que se realizan semanalmente en cada barrio, como el rastro de Madrid (también incluye alguno ecológico), en la que constan practicamente todos los que hay en el Estado español: </span></span></span><a href="http://www.mercadillosemanal.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">www.mercadillosemanal.com</span></a><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Y en estas otras van publicando </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">lo último en mercadillos de todo tipo</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">(mercadillos solidarios, de 2ª mano, de stocks, saldos, gastronómicos, de navidades...): </span></span></span><a href="http://www.mercadillosandmore.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">mercadillosandmore.com</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small; line-height: 22px;"> y</span><a href="http://mercadillosandmarkets.blogspot.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">mercadillosandmarkets.blogspot.com</span></a></span></span></div>
</div>
</div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>ANDALUCÍA</b></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Ronda (Málaga)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> puedes encontrar un mercado ecológico que se celebra con frecuencia quincenal, auspiciado por la Asociación “La Huerta ecológica” (que agrupa a productores ecológicos de todo Andalucía), junto a la Asociación para la Agroecología mediterránea “Al Munia”. Puedes visitarlo en el Parque de San Rafael de 10 a 14 h cada 2º y 4º sábado de cada mes.</span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637022026023026402" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z4d0gGIwZFY/Tjq5qpwnvuI/AAAAAAAADE0/DGLgw7vwOWI/s320/mercadillo_eco_pizarra.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; padding: 8px; position: relative; text-align: center; width: 400px;" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado de Pizarra</td></tr>
</tbody></table>
<br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Desde primeros de año (2009), son varias las localidades del </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><a href="http://www.guadalhorceecologico.es/" style="color: #656565; text-decoration: none;">Valle Guadalhorce</a> (Málaga)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> que cuentan con un mercado de productos ecológicos, configurándose una red de mercados de productos ecológicos en el valle que, semanalmente y de manera alterna, visita siete localidades de la comarca:</span></span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f;"></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">1. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Marbella</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el primer sábado del mes en el Paseo de la Alameda. </span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">2. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Algarrobo-Costa</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el primer sábado del mes en los aparcamientos frente al LIDL. </span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">3. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Alhaurín el Grande</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el segundo sábado de cada mes en la Calle Real de 10h a 14h. </span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">4. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Antequera</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el segundo sábado de cada mes (pero no sabemos si se sigue haciendo, pues había problemas). </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">5. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Coín</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el tercer sábado de cada mes en la Plaza de la Villa. </span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">6. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Cártama</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el primer domingo de cada mes en la Estación de Cártama.</span></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">7. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Pizarra</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el 4º sábado del mes (anteriormente nos constaba como el último domingo de mes) en la Plaza de la Cultura.</span></span><br /></span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">También en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Málaga</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, gracias al trabajo de la Asociación Axarquía Ecológica, se establecerá un circuito itinerante de mercadillos de producción biológica que recorrerá los núcleos de mayor población de la comarca: </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Nerja, Torrox, Torre del Mar y Rincón de la Victoria</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">. Este último municipio se ha ofrecido para acoger la experiencia piloto del proyecto. Aunque se tiene previsto que todas las localidades interesadas puedan disfrutar de la iniciativa, en un principio se pondrá en marcha en algún municipio de la costa como prueba piloto. Los mercadillos se instalarán, preferiblemente los fines de semana, pudiendo alternarse sábados y domingos. Aunque a petición de los productores, se estudia hacerlos coincidir con los días de mercadillo de cada zona. Los puestos serán de madera y tendrán un toldo distintivo. </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Además, se pretende poner en marcha una página web accesible tanto a productores como a consumidores asociados. </span></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Aracena (Huelva)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> se monta uno el segundo sábado de cada mes en la plaza del pueblo.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>ARAGÓN</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Zaragoza el</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> </span></span></span><a href="http://www.mercadoagroecologicozaragoza.blogspot.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">mercado agroecológico</span></a></span><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small; line-height: 22px;"> que se va celebrando en distintos puntos de la ciudad.</span></span></div>
</div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491478563324965938" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCCiHbwIuLrZ4bVW5BkrbEXkq3Zqjgt18YdXxuvpBXpq39pt33LysrqRpnAWyhIHD9sTuRuvH3TN_mdC5AsSaqhkoowsL8dceP-Wgl0IO1-Y_6NeDYHqg_a_c60UCoBjGgS48gpmLnFEk/s320/mercado_eco_zaragoza.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; cursor: pointer; float: right; height: 240px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; padding: 8px; position: relative; width: 320px;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado de Zaragoza.</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">El Ayuntamiento de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Huesca</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, gracias a la propuesta del sindicato agrario UAGA, celebró el pasado jueves 21 de julio de 2011 de 9 a 14h, en la calle de Fatás, el </span></span><a href="http://mercadoagroecologicozaragoza.blogspot.com/2011/07/huesca-acoge-este-jueves-el-segundo.html" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2º mercado de productos ecológicos</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, ya que el primero (celebrado un mes antes como proyecto piloto) fue un éxito de público y ventas. Estas primeras ediciones del mercado agroecológico se están desarrollando como prueba, para después de las fiestas de San Lorenzo convocarlo cada dos semanas.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Mercado de frutas y hortalizas de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Barbastro (Huesca)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, que tiene lugar todos los sábados.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>ASTURIAS</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Gijón</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, existe un mercado ecológico y artesano que se pone casi todos los meses durante unos 2-4 días en la Plaza Mayor, a los pies del barrio histórico de Cimadevilla o Cimavilla, denominación en asturiano del antiguo barrio de pescadores, marisqueras y cigarreras. </span></span><a href="http://www.ecologicoartesano.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En su web</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> podréis ver el calendario programado (apartado 'Mercados').</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>CANTABRIA</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Se pueden encontrar mercados ecológicos en:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Torrelavega</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: Plaza Mayor todos los sábados de 10 a 14h</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Maliaño</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: Plaza de la Constitución todos los jueves de 10 a 14h </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Laredo</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Plaza del Mercado todos los lunes </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Santander.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f;"></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>CASTILLA Y LEÓN</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Sotillo de la Adrada (Ávila)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, todos los domingos venden productos de calidad natural como miel y hortalizas de huertas cercanas, en una de las calles centrales del pueblo.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">León:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> en la Plaza del Conde Luna el 1er y 3er sábado de cada mes. Web</span></span><a href="http://ecomercadoleon.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ecomercadoleon.com</span></a><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>CATALUÑA</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Barcelona capital</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> hay como mínimo una parada de productos ecológicos en el </span></span><a href="http://www.mercatabaceria.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mercat de l'Abaceria</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> en el barrio de Gràcia (Trav Gràcia, 186), abierto de lunes a sábado.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En el </span></span><a href="http://www.banyoles.cat/controller.php?p_action=show_page&pagina_id=6&inst_id=3337" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mercado semanal de Banyoles</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, que se celebra los sábados, se creó en 2006 un espacio diferenciado para puestos de productores ecológicos certificados, que se ubican en la Plaza Mayor.</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En el </span></span><a href="http://www.mercatmasnou.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mercado municipal de El Masnou</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"> (carrer Itàlia, 50) está la </span><a href="http://www.polleriaalicia.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pollería Alicia</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"> (parada nº 38 08320), que cuenta con pollos y huevos ecológicos. De martes a sábado de 8 a 14h, y los martes y viernes de 8 a 20h.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637026827750646658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nxOEydXentwX0a6c7496Mm5TEW3LsBtxqdj_nrl4-hsO8y-gN3yU3odcStObZqG0RIRDePNe4vEGWWbJciFyuxXK2q-zFCLIUrj0re7XQzrOEjobfee4trvEEqejkboNU9XjgIqLNU92/s400/mercado_pages.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; cursor: pointer; display: block; height: 241px; margin: 0px auto 10px; padding: 8px; position: relative; width: 360px;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado Pagès</td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Además, </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">en el resto de la provincia</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> podemos encontrar mercados en:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Sant Cugat del Vallès</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: la mañana del segundo y último sábado de mes en la Plaza Pep Ventura, se instala el "</span></span></span><a href="http://www.ateneu.cat/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">mercat de pagès</span></a></span><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">" (mercado del payés), que tiene bastantes paradas de productos ecológicos además de productores locales sin certificar.</span></span><span style="background-color: white;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Sabadell</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: en el mercado semanal de los sábados, alrededor del Mercado de Merinals, hay siempre dos paradas de productores ecológicos.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Comarca del Vallès</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: cuenta con un mercado ecológico itinerante http://mercatecologicdelvalles.cat/ El 1er sábado de mes en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Sant Quirze</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">en Rambla de Lluís Companys, el 2º en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Cerdanyola</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> en la Plaza de l'Abat Oliba, el 3º en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Barberà</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> frente al Mercado 11 de Setembre, y el 4º y 5º en</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Rubí</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> en la Plaça del Doctor Guardiet.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Montgat</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: primer mercado ecológico en la zona del Baix Maresme. Cada tercer sábado de mes en la Plaça de les Mallorquines de 10 a 14h.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Teià (Maresme)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: el primer sábado de cada mes, en la Plaza de la Cooperativa puedes encontrar productos ecológicos, locales, de temporada y artesanales.</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Lleida</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> finalmente hicieron fijo el mercado De L'hort a Taula: cada primer domingo de mes (excepto agosto) en la plaza Sant Joan.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">El Ayuntamiento de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Girona</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> ha impulsado un mercado ecológico semanal que fue inaugurado el pasado jueves 1 de julio 2010 en los alrededores del céntrico Mercado del León. Los jueves en la plaza Salvador Espriú de 9 a 14h.</span><br /><span style="color: #2f2f2f;"></span></span> </span><span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Sant Martí Vell</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (también en Girona), hay un </span></span></span><a href="http://www.mercatecologic.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">mercado ecológico</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> que se realiza el segundo y cuarto sábado de cada mes de 10 a 14h en la plaza de la iglesia. También se organizan talleres.</span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f;"></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Mercado de productos ecològicos, locales y de calidad en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Castelló d'Empúries</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (Girona). De 9 a 14h en la Plaça dels Homes (junto a la Basílica) cada 1er y 3er domingo de mes, contando con actividades y talleres el primer domingo. Promovido por el </span></span></span><a href="http://www.ecomuseu-farinera.cat/inici/comunicacio/11.php?id_pagina=11&id_agenda=75" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Ecomuseo Harinero de Castelló d'Empúries</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En el </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Baix Empordà</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (Girona), el grupo de defensa del producto local y ecológico '</span></span></span><a href="http://www.monemporda.org/mercats.htm" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Món Empordà</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">', organiza varios mercados al mes de 9 a 14h:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- Rupià: 1er sábado de mes en la Pl. Major</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- Corçà: 2º sábado de mes en la Pl. Major de Corçá</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- Verges: 3er sábado de mes en la Plaça de les Mallorquines</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- Torroella de Montgrí: 4º y 5º sábado de mes</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- Castelló D'Empúries: 1er y 3er domingo de mes</span></span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Mercado agroecológico de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Olot</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (Girona): los viernes de 17h a 20h en Carrer del Rengle / Plaça Mercat. Organizado por la </span></span></span><a href="http://www.tramec.mundoalternativo.org/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Xarxa de productors ecològics Tramèc</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Tarragona</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> podemos encontrar mercados ecológicos en:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Valls</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: el 2º sábado de cada mes en la Plaça del Blat de 8 a 13h.</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Cambrils</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el cuarto sábado de mes en plaça Espanya.</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Alcanar</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: mercado ecológico y artesanal el primer sábado de cada mes de 10 a 14h en el Mercat Municipal.</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">- </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Uldecona</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: el tercer sábado de cada mes en la Pl. de l'Esglèsia de 10 a 14h</span></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia; font-size: small;"></span><b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f;"><span style="font-size: small; line-height: 22px;"><b>GALICIA </b></span></span></span></b></span></span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhx66xTDEBqGkJiAfsdFcLVBv3F8dMkiVLf9_5LRL3ldgSoaXibYuxGasPdJJG0fs3se8NEEw4I1KLRThZQDryz0BvhTg6HcgPeHAU3kKKjF34VlqOKb9_btHAcew1CAlTJSoU1Boy88Tc/s1600/mercanatura4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhx66xTDEBqGkJiAfsdFcLVBv3F8dMkiVLf9_5LRL3ldgSoaXibYuxGasPdJJG0fs3se8NEEw4I1KLRThZQDryz0BvhTg6HcgPeHAU3kKKjF34VlqOKb9_btHAcew1CAlTJSoU1Boy88Tc/s1600/mercanatura4.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado Mercanauta</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Bajo el nombre de Mercanatura, esta feria de productos ecológicos en el </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">barrio de los Rosales (La Coruña)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">. Una treintena de productores repartidos a lo largo de la calle Alcalde Suárez Ferrín, bajo los soportales para protegerse de la posible lluvia, y con la idea de celebrarse todos los terceros sábados de cada mes, con un horario de apertura de 10 a 15 horas, pudiéndose ampliar el cierre hasta las 21 horas en verano u otras ocasiones especiales. </span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Santiago de Compostela</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> un mercado semanal de productos ecológicos y locales: </span></span><a href="http://mercadoentreluscoefusco.blogaliza.org/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mercado entre Lusco e Fusco</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">.</span> <span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">Todos los martes de 19h a 22h en la plataforma de las casas abandonadas del parque de Belvís</span><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">. Cada tres meses el mercado se convierte en una fiesta con actividades, música, etc.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /></span><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"><b>ISLAS BALEARES</b></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637022811817434898" src="http://4.bp.blogspot.com/-qVXXzp8QwqM/Tjq6YZEm3xI/AAAAAAAADE8/UiLyQER_rgI/s320/mercado_eco_rivas.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border: 1px solid transparent; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.2) 0px 0px 20px; cursor: pointer; float: left; height: 213px; margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 8px; position: relative; width: 320px;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado de Rivas</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">El mercado de agricultura ecológica en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Palma de Mallorca</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, el primero de este tipo que se constituye en una capital de provincia española. Se trata de un mercado semanal y de productos locales. Se celebra todos los sábados no festivos de 8 a 14h en la plaza del Obispo Berenguer Palou, en el centro de Palma. Se trata de una iniciativa promovida por el Ayuntamiento junto con la</span></span><a href="http://www.apaema.es/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Asociación de Producción Ecológica de Mallorca (Apaema)</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"> y la </span><a href="http://www.blogger.com/Associaci%C3%83%C2%B3%20de%20varietats%20locals%20de%20les%20illes%20Balears" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Asociación de Variedades Locales</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">.</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">También está el mercado de Santa María (en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Santa Maria del Camí</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">), los domingos por la mañana en la Plaça Nova.</span></span><b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small; line-height: 22px;"><span style="font-size: small;">MADRID</span></span></b><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Rivas-Vaciamadrid </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">también se suma a la lista: situado en el espacio habitual del mercadillo de los sábados (recinto multifuncional, junto al edificio de correos y el Auditorio Pilar Bardem). Se realiza el último domingo de mes de 10 a 14h.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Damos la bienvenida a un nuevo mercadillo que, aunque no es exclusivamente ecológico, sí cuenta con varios puestos de productos ecológicos, como pan, vino, aceite, productos de huerta, huevos, mermeladas, miel, frutos secos... De momento, y desde el pasado mes de abril de 2011, es lo más parecido a un mercadillo ecológico fijo en la </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">ciudad de Madrid</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">. Se instala en el Pabellón de la </span></span><a href="http://www.camaraagraria.org/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cámara Agraria</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"> (Pº Puerta del Ángel 4, frente a la piscina), en la Casa de Campo, los primeros sábados de mes de 10h a 15h. Cuenta, exclusivamente, con productores de la Comunidad de Madrid que venden directamente sus productos, y entre los que hay varios ecológicos. En su web puedes </span><a href="http://www.camaraagraria.org/dia-de-mercado/mercado-5-noviembre/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ver los productores que está previsto que participen</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">.</span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Los terceros domingos hay mercado de productos ecológicos, artesanos, de comercio justo y un puesto de trueque en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Pinto</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: en el parque de El Egido de 11 a 14.30h. Otras fuentes -de fechas más recientes- lo ubican en el Paseo Dolores Soria (junto al parque) los primeros domingos).</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Colmenarejo</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> se suma a la lista gracias a </span></span><a href="http://www.proyectoverde.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Proyecto Verde</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: los primeros domingos de mes en la Plz. de la Constitución (o dentro de la Sala Multiusos) de 11 a 14.30h.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Los segundos domingos del mes podréis encontrar en la Plaza Mayor de</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Hoyo de Manzanares</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> el tradicional Mercado Ecológico y Artesano, entre las 11 y las 14.30h, amenizado con juegos infantiles a cargo de la Concejalía de Juventud y concierto.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">El primer domingo de cada mes de 10 a 15h, se celebra un mercado de productos artesanos, naturales y ecológicos en </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">La Cabrera</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (Plaza del Ayuntamiento y C/Carlos Ruiz), en el que podemos encontrar una gran variedad de productos: verduras, pan, comercio justo, repostería, lácteos, legumbres, embutidos, artesanía...</span></span><br /><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia;"></span><b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">MURCIA</span></b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Si vivís cerca de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Lorca</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, ya podéis llenar vuestra cesta de la compra con alimentos ecológicos. Guadanatura, asociación de consumidores y productores de productos ecológicos del Guadalentín, han abierto un puesto en el Mercado de Abastos de Lorca para suministrar alimentos ecológicos directamente de los productores (evitando intermediarios). Guadanatura es una asociación sin ánimo de lucro, que lleva ya casi cinco años funcionando. Abren de martes a viernes todo el día (de 8:00 a 14:30 y de 18 a 20:30 horas aprox).</span></span><b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;">PAÍS VASCO</span></b><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Guipúzcoa</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, la gente de </span></span><a href="http://www.aldabazahar.com/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aldaba Zahar productos ecológicos</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, tienen puesto en los siguientes mercados:</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Mercado de San Martín (Donosti), de martes a sábado de 9h a 14h (en la planta 1, al lado de las pescaderías).</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Primer sábado del mes en Amara (Plz. Easo)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Penúltimo sábado del mes en Gros (Plz. S. Francisco)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Último sábado del mes en el Antiguo (Plz. Gaskuña)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Ferias semanales de Ordizia, Hernani y Tolosa</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">-Ferias de Biolur</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Además, se pueden adquirir sus productos directamente en su caserío.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Kopera Merkatua es un mercado que abrió sus puertas en febrero del 2009 y está situado en el centro de </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Bilbao</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"> (C/Fernández del Campo 16-18). La iniciativa, promovida por la </span></span><a href="http://koopera.org/" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Red Social Koopera</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">, ofrece a la ciudadanía productos de consumo sostenible como son: Ekorropa, la moda solidaria y ecológica; juguetes, libros y electrodomésticos recuperados; aulas de formación.<br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;"><b>VALENCIA</b></span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En </span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">Godella (Valencia)</span><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">: cada sábado de 9 a 14h en la plaça l'Ermita de Godella. Más info en </span><a href="http://www.perlhorta.info/node/1086" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Per L'horta</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">.</span><br style="color: #2f2f2f; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px;" /><span style="color: #2f2f2f; line-height: 22px;">En Vila-real (Castellón), se organizó el </span></span><a href="http://www.vivalebio.com/es/mundo-bio/241-vila-real-inaugura-su-primer-mercat-agroecologic.html" style="color: #656565; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; line-height: 22px; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">primer mercado agroecológico</span></a><span style="color: #2f2f2f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; line-height: 22px;"> de la ciudad el pasado 2 de septiembre, en el passeig Mare Mª Rosa Molas (biblioteca nueva). De momento se ignora si repetirán experiencia, pero todo pinta a que si la cosa sale bien y hay afluencia considerable de público, habrá ecomercado para largo.</span>comercio justo; y alimentación ecológica. Además el mercado promueve la integración sociolaboral y la defensa del medioambiente a través de las acciones culturales, educativas y de ocio que difunde desde la sala con que cuenta, Koopera Aretoa.</span></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-67993260279378532942013-05-18T13:44:00.000+02:002013-05-18T13:44:57.844+02:00La dieta equilibrada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8A5Cb-4MiWk_EvAkaJSNCj4qZW7mJEP7M-oukiDWiM7NUktpXMz3biNO9eWYrClrAy7DSdYjzBWJbh9deqLmZqQyggNS4sNpYBEijove45ll0oySwBQ1W3nk8oWKtnoFTwu3nxHN_s0_/s1600/02ALIM~1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8A5Cb-4MiWk_EvAkaJSNCj4qZW7mJEP7M-oukiDWiM7NUktpXMz3biNO9eWYrClrAy7DSdYjzBWJbh9deqLmZqQyggNS4sNpYBEijove45ll0oySwBQ1W3nk8oWKtnoFTwu3nxHN_s0_/s400/02ALIM~1.JPG" width="400" /></a></div>
Una alimentación equilibrada supone un aporte de nutrientes adecuado a las necesidades individuales de cada persona para el mantenimiento de la salud y debe cubrir las demandas energéticas del organismo.<br />
<br />
Las bases de una dieta equilibrada se fundamentan en un aporte de calorías, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, minerales, vitaminas, agua y fibra en función de la edad, el sexo, la etapa de desarrollo, la situación del organismo, etc., para evitar situaciones de malnutrición tanto por exceso como por defecto.<br />
<br />
La elaboración de dietas equilibradas puede facilitarse agrupando los alimentos en función de su valor nutritivo, ya que con ello el aporte de calorías y nutrientes, puede calcularse de forma precisa. De esta manera, los alimentos se han clasificado en los siguientes 4 grupos básicos: grupo de la leche y derivados, grupo de la carne, grupo de las frutas y verduras y el grupo del pan y los cereales.<br />
<br />
Grupo de la leche: en este grupo se incluyen no solo la leche de diferente origen sino sus derivados como quesos, yogures, etc... Estos alimentos tienen una alta digestibilidad y su valor nutritivo radica en la presencia de proteínas de alta calidad y de lactosa, así como de niveles aceptables de algunos minerales (calcio, fósforo...), de vitamina A y complejo B.<br />
<br />
Grupo de la carne: está formado por diversos alimentos, pero con valores nutritivos equivalentes. En este grupo se encuentran las carnes, pescados de diferentes procedencia, los huevos, las legumbres y los frutos secos cuya digestibilidad varía entre el 70-100%. Los alimentos de este grupo aportan, fundamentalmente, proteínas y lípidos con distinto grado de saturación. También contienen ciertos minerales como hierro, fósforo, magnesio... y vitaminas del complejo B.<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43VQRpgO05C_mtUxNUWBKYv5R2X5SKQoRrjSE0oacZnYIqWCCbxatLIrcHAUgHKniRFTK_kwk0VLpPZ1OHBz3CJViKCmnB9-ggO17GYAan1DEv5kvVRJSt3TgTM1VRKf_eFCWo12qk8Yb/s1600/alimentacion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43VQRpgO05C_mtUxNUWBKYv5R2X5SKQoRrjSE0oacZnYIqWCCbxatLIrcHAUgHKniRFTK_kwk0VLpPZ1OHBz3CJViKCmnB9-ggO17GYAan1DEv5kvVRJSt3TgTM1VRKf_eFCWo12qk8Yb/s320/alimentacion.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Grupo de las frutas y verduras: su valor nutritivo se atribuye fundamentalmente al aporte de vitaminas hidrosolubles, carotenos precursores de la vitamina A y minerales como hierro, calcio, magnesio... La digestibilidad varía entre el 50 y 100% debido a la cantidad de fibra que posean.<br />
<br />
Grupo del pan y cereales: contiene abundantes hidratos de carbono, son utilizados como suministro de calorías para la dieta. El valor nutritivo también se complementa con la presencia de minerales, como el hierro, zinc, calcio, magnesio... y vitaminas del complejo B. La digestibilidad es variable, en función de materia no degradable. La elaboración de una dieta equilibrada debe considera una adecuada distribución de nutrientes energéticos, estructurales y reguladores. Las dietas variadas permiten asegurar la ingestión proporcionada de todos los nutrientes, debiendo ajustar individualmente las calorías necesarias en función de la actividad desarrollada.<br />
<br />
Otro de los aspectos que debe tenerse en cuenta son las posibles variaciones individuales por componentes genéticos, ambientales... La preparación de la dieta por medio de los grupos básicos de los alimentos, además de emplear alimentos de diverso origen y naturaleza, asegura el aporte de todos los nutrientes en cantidades apropiadas para distintas necesidades y situaciones fisiológicas para grupo de edad, sexo, actividad física...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFxuOUxwPsjDZ5N30bimpA853LQ_mHnT7ISYBtmmvd7ZsPlAK7TWF6WFMd7F48maDTyaMtMYW745kHHgN957NpO2zL_AhQMQDZqM-CAyzn7hkJQQjQimkAdZyYWGZIe93JxDKs16DQxgF/s1600/Dietas-desintoxicantes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFxuOUxwPsjDZ5N30bimpA853LQ_mHnT7ISYBtmmvd7ZsPlAK7TWF6WFMd7F48maDTyaMtMYW745kHHgN957NpO2zL_AhQMQDZqM-CAyzn7hkJQQjQimkAdZyYWGZIe93JxDKs16DQxgF/s320/Dietas-desintoxicantes.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>En general es necesario cumplir los siguientes objetivos:</strong><br />
<br />
•Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Se recomienda 40 Kcal/ Kg de peso y día.<br />
<br />
•Suministrar suficientes nutrientes con funciones de regeneración y reguladoras (proteínas, minerales, vitaminas...)<br />
<br />
•Que las cantidades de cada nutriente estén equilibradas con el resto<br />
<br />
•Las proteínas no deben ser menores de un 15% del aporte calórico total. Deben ser proteínas de alto valor biológico<br />
<br />
•Los glúcidos aportarán, al menos, entre un 50-60% del aporte calórico total.<br />
<br />
•Los lípidos no serán más del 30% de las calorías totales ingeridas.<br />
<br />
•La cantidad de fibra vegetal presente en la dieta no debe ser nunca inferior a los 22 gr/día, 3% del aporte calorico total. Se ha añadido una nueva recomendación en el sentido de que la fibra aportada no debe estar constituida únicamente por fibras insolubles (con celulosa), sino que un 50 % del total corresponderá a fibras solubles (con pectinas).<br />
<br />
•Se aconseja no sobrepasar el consumo de sal en 3 gr/día para evitar un aporte excesivo de sodio, que podría dar lugar a sobrecarga renal e hipertensión. Evitar también los alimentos con alto contenido de sal. Estos son la mayoría de los alimentos procesados y conservas de comidas preparadas.<br />
<br />
•Si consumimos bebidas alcohólicas, debemos hacerlo con moderación.<br />
<br />
En la dieta de los españoles, las proteinas aportan el 19% del aporte calorico total, los glucidos el 40%, los lipidos el 39% y la fibra el 2%. Las calorias ingeridas sobrepasan en un 17% a las recomendadas e ingerimos una cantidad excesiva de alimentos de origen animal.<br />
<br />
<strong>NUTRIENTES CARACTERÍSTICAS FUENTES </strong><br />
<br />
PROTEÍNAS 1/3 de origen animal<br />
<br />
10-20% del contenido calórico total<br />
<br />
0,8-1 g/Kg de peso (adultos) Carne y pescado<br />
<br />
Legumbres<br />
<br />
Huevos<br />
<br />
Leche y derivados lácteos <br />
<br />
HIDRATOS DE<br />
<br />
CARBONO 50-60% del contenido calórico total<br />
<br />
Polisacáricos : Oligosacáridos (4:1)<br />
<br />
Se aconseja más de 120 g/día Cereales y pan<br />
<br />
Dulces<br />
<br />
Frutas y verduras<br />
<br />
Leche y derivados lácteos <br />
<br />
LÍPIDOS 30-40% del contenido calórico total<br />
<br />
<10 a.="" grasos="" saturados=""><br />15% A. grasos monoinsaturados<br /><br />5% A. grasos poliinsaturados<br /><br />Menos de 300 mg de colesterol al día<br /><br />2-6% de ácido linoleico Aceites y margarinas<br /><br />Carnes y pescados<br /><br />Leches y derivados lácteos<br /><br />Frutos secos <br /><br />ENERGÍA Necesidades en función de actividad<br /><br />Necesidades en función edad, sexo... Hidratos de carbono (4 kcal/g)<br /><br />Proteínas (4 kcal/g)<br /><br />Lípidos (9kcal/g) <br /><br />HIERRO Disponibilidad variable en los alimentos en función de los grupos hemo y otros componentes de la dieta Carne (hígado)<br /><br />Legumbres<br /><br />Pescado <br /><br />CALCIO Utilización en función de la vitamina D, parathormona y resorción ósea Leche y derivados lácteos <br /><br />YODO Deficiencias en zonas endémicas (bocio) Pescado<br /><br />Sal yodada <br /><br />VITAMINA A Vitamina liposoluble Vegetales coloreados<br /><br />Hígado <br /><br />VITAMINA B1 Vitamina hidrosoluble<br /><br />Necesidades relacionadas con el metabolismo energético (0,5 mg/1000 kcal) Carnes<br /><br />Cereales con cáscara<br /><br />Legumbres <br /><br />VITAMINA B2 Vitamina hidrosoluble<br /><br />Necesidades relacionadas con el metabolismo energético (0,6 mg/1000 kcal) Leche<br /><br />Amplia distribución <br /><br />VITAMINA B3 Vitamina hidrosoluble<br /><br />Necesidades relacionadas con el metabolismo energético (6,6 mg/1000 kcal) Carne<br /><br />Cereales <br /><br />VITAMINA B6 Vitamina hidrosoluble<br /><br />Interviene en el metabolismo Carne (hígado)<br /><br />Cereales y verduras <br /><br />VITAMINA B12 Vitamina hidrosoluble<br /><br />Utilización en la acción del factor intrínseco en la mucosa gástrica Carne<br /><br />Huevos<br /><br />Leche y derivados lácteos <br /><br />VITAMINA C Vitamina hidrosoluble Frutas y verduras <br /><br />VITAMINA D Vitamina liposoluble<br /><br />Su metabolismo está relacionado con la exposición solar Leche y derivados lácteos <br /><br />VITAMINA E Vitamina liposoluble Aceites vegetales </10></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-38206755611200535952013-05-13T12:17:00.004+02:002013-05-17T13:55:20.137+02:00HELADOS ARTESANOS 100% NATURALES DE "LEITE DE VERDADE"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqMvu_Q2Y25ZCJ249WJdTQrspPVb5S4L3U66BzQ8X4SEkEVH_IezQL-VF0qT7WcSh4M8M1XAJn6H4Kg6M0MTXYRjXFSmazd5IE0b8GlP3PVQzxWy4WMRd5pMsdzUQzGQ0DKHOIE1VH9wl/s1600/Publicaci%C3%B3n12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqMvu_Q2Y25ZCJ249WJdTQrspPVb5S4L3U66BzQ8X4SEkEVH_IezQL-VF0qT7WcSh4M8M1XAJn6H4Kg6M0MTXYRjXFSmazd5IE0b8GlP3PVQzxWy4WMRd5pMsdzUQzGQ0DKHOIE1VH9wl/s320/Publicaci%C3%B3n12.jpg" width="320" /></a></div>
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Todavia no has probado nuestros helados artesanales, siempre elaborados a partir de frutas de temporada, también se ha incrementado en estos años, han pasado de comercializar cinco sabores a vender 15 variedades, entre las que se pueden encontrar desde sabores tradicionales como la nata, el chocolate o la vainilla, a otros como vino de Betanzos, Requeixo da Capela, licor café de Gomariz o castaña.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCh8H19xWX-QgJNgmKNXCgetxCphHukP23dyUMOFoCAbhn1nFbzhzrWZztrMPg0gWxIK8ztL7fFRhc5aUz0YF50dShd8_lxqimcnMF3iKhAmbgnEYzeV8sIqWv8V2Q4A5BvjKyxLRm3WfO/s1600/387246_542875709098656_977082544_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCh8H19xWX-QgJNgmKNXCgetxCphHukP23dyUMOFoCAbhn1nFbzhzrWZztrMPg0gWxIK8ztL7fFRhc5aUz0YF50dShd8_lxqimcnMF3iKhAmbgnEYzeV8sIqWv8V2Q4A5BvjKyxLRm3WfO/s320/387246_542875709098656_977082544_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Son xeados crema nos que o ingrediente principal é o leite recén muxido cada día na Granxa O Cancelo. Logo engadimos nata, azúcar e froita fresca de productores locais sempre que é posíbel.<br />
<br />
Elaboramos os sabores clásicos (nata de sempre, nata con virutas de chocolate, chocolate, vainilla, iogur) e de froitas (amorodo, kiwi e plátano). Mais as nosas especialidades son o xeado de leite Granxa O Cancelo, o de licor café de Coto de Gomariz, de castañas, de turrón artesán, de pasas borrachas e de mel con noces<br />
<br />
¡¡¡Empeza a apetecer un xeado!! en Xebre xa os temos, arte-sanos con leite de verdade, sen gluten e sabores moi novedosos.. <br />
<br />
Pasate a probalos..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B9cVqNK43zRXQLdkHLs38c5e4sjiI9X5uktdmgdPUWW_Hes65tKMWq29KC8fgD8Jk3rI5k-QoLHUBv8pzGII3VdEtdfxM-yUrU0NV7e40JwHwaZUl92fE7Ogp3a8fS9E3xRBG4t-T0dU/s1600/Publicaci%C3%B3n1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" pua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B9cVqNK43zRXQLdkHLs38c5e4sjiI9X5uktdmgdPUWW_Hes65tKMWq29KC8fgD8Jk3rI5k-QoLHUBv8pzGII3VdEtdfxM-yUrU0NV7e40JwHwaZUl92fE7Ogp3a8fS9E3xRBG4t-T0dU/s320/Publicaci%C3%B3n1.jpg" width="320" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-58113357055606488722013-05-11T13:44:00.000+02:002013-05-11T13:44:12.345+02:00Planta medicinales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<strong>Estevia, la planta dulce</strong><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtigtf1DNoDtlZb0xzZYVr3TKw8Y-uO9Q5KLsWB9zhbGWXwP5mtSxbiKeH8kTjlqkS1VdSFyCWD-fFS0Jvq7odrQf488f33CThH0mNVlaFnoqdbYFNPXvLCWHuDhRYb4fmqxTiAKUTPQN7/s1600/Stevia%2520hivernacle_380x231.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtigtf1DNoDtlZb0xzZYVr3TKw8Y-uO9Q5KLsWB9zhbGWXwP5mtSxbiKeH8kTjlqkS1VdSFyCWD-fFS0Jvq7odrQf488f33CThH0mNVlaFnoqdbYFNPXvLCWHuDhRYb4fmqxTiAKUTPQN7/s400/Stevia%2520hivernacle_380x231.jpg" width="400" /></a></div>
La planta Stevia Rebaudiana es conocida como "la planta dulce" ya que sus hojas tienen sabor dulce. Originaria del Paraguay, hoy en dia se cultiva en todo el mundo y se utiliza por su poder edulcorante y por sus propiedades medicinales.
<br />
<br />
La estevia es una planta que por sí misma pondría al descubierto el negocio nada ético del aspartamo (edulcorante químico artificial cancerígeno) i reduciría en buena medida el consumo de medicamentos e insulinas de producción transgénica. <br />
<br />
<br />
La estevia consumida en fresco o en infusión actúa como regulador del nivel de azúcar en la sangre en casi todos los diabéticos tipo II y en un alto porcentaje de los de tipo I, pues su efecto medicinal actúa estimulando la actividad del pàncreas. También regula la tensión y es capaz de quitar la ansiedad por la comida.<br />
<br />
En países como Estados Unidos, Japón, Brasil, Argentina, Colombia, China, India, Australia y Tailandia, entre otros, la estevia se utiliza masivamente con gran éxito y sin ninguna contraindicación. <br />
<br />
Uso medicinal de la Estevia<br />
<br />
De acuerdo con numerosos estudios y a partir de la experiencia con centenares de diabéticos que la están consumiendo aquí en Catalunya así como en otras zonas de España, podemos afirmar de forma clara que esta planta regula el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es antioxidante y diurética. Su acción antibacteriana y antifúngica la hacen aconsejable para la caries, masticando las hojas frescas.<br />
<br />
La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es: <br />
<br />
- En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas más antes o durante la cena.<br />
<br />
- Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusión de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusión emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusión, dos veces al día: una toma por la mañana para regular el día y otra toma al final del día para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez.<br />
<br />
Para más comodidad se puede hacer una vez al día la infusión y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusión sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusión debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.<br />
<br />
Observaciones: las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicación a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensión baja y las que estén tomando medicación hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta. La estevia en gotas tal como se puede obtener en algunos establecimientos NO tiene propiedades medicinales.<br />
<br />
<strong>Las Kalanchoe medicinales</strong><br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiof6tX8PYB3EU4rPZtVPB0WPbhcDGxP_-AahPlo2WD5zE0NlZSvQ8AEF2CKE7Nc0eTLMCza7ARM00HZe5egmTtW2qWN-FXfa-x4V_PSqMSHcQfQ5G4eRGA3kEirFhw-j2AZ3GLDIVCZl_C/s1600/Kalanchoes%252520001_380x231.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiof6tX8PYB3EU4rPZtVPB0WPbhcDGxP_-AahPlo2WD5zE0NlZSvQ8AEF2CKE7Nc0eTLMCza7ARM00HZe5egmTtW2qWN-FXfa-x4V_PSqMSHcQfQ5G4eRGA3kEirFhw-j2AZ3GLDIVCZl_C/s320/Kalanchoes%252520001_380x231.jpg" width="320" /></a>El género Kalanchoe contien especies con propiedades medicinales que se usan desde antaño para diversas dolencias, entre ellas los tumores cancerosos.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
El género Kalanchoe pertenece a la familia de las Crasuláceas (plantas crasas o suculentas). Dentro del género Kalanchoe encontramos la sección denominada Bryophyllum (del griego bryon = brote, y phyllon = hoja) que agrupa especies caracterizadas por producir brotes o plantas nuevas en los bordes de las hojas. Son originarias de las zonas tropicales de África, Asia y América.</div>
<br />
Las tres plantas que trataremos aquí se encuentran dentro de este grupo y son las siguientes:<br />
<br />
<br />
- Kalanchoe pinnata (Bryophyllum pinnatum)<br />
<br />
También denominada “Planta de Goethe” ya que fue estudiada por el botánico alemán. Otros nombres que recibe en América Latina: Bruja, Yerba de Bruja, Prodigiosa, Hoja del Aire, Siempre Viva, Colombiana, Ojaransín, Hojerilla.<br />
<br />
- Kalanchoe daigremontiana (Bryophyllum daigremontianum)<br />
<br />
Presenta numerosos hijuelos o plantas nuevas en los bordes de las hojas. Las hojas tienen unas manchas alargadas en la cara inferior. Recibe los nombres de: Aranto, Madre de miles, Kalanchoe mexicana.<br />
<br />
- Kalanchoe gastonis-bonnieri (Bryophyllum gastonis-bonnieri)<br />
<br />
El nombre científico se puso en honor al botánico francés Gaston Bonnier. Esta planta tiene las hojas más grandes que las especies anteriores. Recibe los nombres de: Ojaransín, Hojerilla, Oreja de burro.<br />
<br />
Hay que remarcar que los nombres populares a veces se aplican a una o más especies y que varían según los países.<br />
<br />
<strong>Uso medicinal</strong><br />
<br />
Estas kalanchoes son plantas que actúan de forma global dentro del cuerpo y por lo tanto su espectro de acción es amplio. En medicinal tradicional, especialmente en América Latina, Asia y África se usan para tratar las siguientes enfermedades y dolencias:<br />
<br />
- Lesiones y enfermedades relacionadas con daños celulares, en especial el cáncer.<br />
<br />
- Heridas profundas y gangrenadas<br />
<br />
- Infecciones, quemaduras<br />
<br />
- Tumores y abscesos<br />
<br />
- Reumatismo <br />
<br />
- Inflamaciones<br />
<br />
- Hipertensión<br />
<br />
- Cólicos renales<br />
<br />
- Diarreas<br />
<br />
- Enfermedades psicológicas: esquizofrenia, crisis de pánico y miedos.<br />
<br />
Su acción puede abarcar más allá de los puntos citados ya que se produce sanación de daños celulares en diversos órganos del cuerpo.<br />
<br />
La parte utilizada son principalmente las hojas, que tienen un gusto acidulado. Se pueden tomar de forma externa o interna según lo que queramos tratar:<br />
<br />
- Externamente: hojas machacadas en forma de cataplasma, compresa o emplaste; zumo de las hojas con aceite o vaselina para usar como ungüento.<br />
<br />
Usada así, la planta es antiinflamatoria, antihemorrágica, astringente y cicatrizante.<br />
<br />
- Internamente: hojas crudas en ensalada; zumo fresco (añadir agua para dar más volumen); hojas en infusión.<br />
<br />
Dosis para uso interno: 30 gramos diarios de hoja fresca en dos tomas (equivalente a la medida de dos DNI). En infusión podemos tomar una antes de cada comida, con una dosis de una cucharadita de postres por infusión, es decir, tres infusiones al día.<br />
<br />
Contraindicaciones: No tomarlas durante el embarazo ya que pueden estimular el útero. No conviene usar la planta de forma continuada por largos periodos de tiempo si no es para tratamiento. Su composición incluye compuestos como los bufadienólidos que son glucósidos cardíacos, por lo que en pacientes afectados por cardiopatías hay que consultar con el médico. La investigación clínica efectuada sobre las kalanchoe indica que puede haber toxicidad si se abusa de la planta y señala que hasta dosis de 5 gramos de planta por kilo de peso no hay toxicidad (esto equivale a unos 350 gramos de hoja para una persona de 70 kilos, que es una dosis de cuatro a diez veces superior a la aconsejada).<br />
<br />
Es muy importante la actitud mental del enfermo a la hora de hacer el tratamiento, cada cual según su aptitud pero siempre deberíamos hacernos conscientes de que estamos utilizando un ser vivo, que tiene una parte física pero también una energía sutil que no vemos. Este ser vivo, la planta, tiene la virtud de curarnos y por lo tanto debería haber un respeto y una toma de conciencia ante esta realidad. En Latinoamérica, por ejemplo, la medicina tradicional tiene muy en cuenta estos aspectos. Igualmente, nuestra actitud ante las enfermedades debe ser lo más positiva posible ya que debemos mirar de aprovechar la adversidad para aprender.<br />
<br />
<br />
<strong>Perilla, medicinal y culinaria</strong><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjti_ONE4msWEHhemAA-wYzBdZJSJ8vtwcz9sAw-HbY0FNVHhO413VMjfxk57ui0YuW1XNsLPoaDhA9mIaFH5YmcbfXUzjIcW_dATIZ4DjS8iKmzpXC2b1JQURzA74UFrrcYoz2crwNnQ7X/s1600/10%2520abril%252009%2520020_380x231.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjti_ONE4msWEHhemAA-wYzBdZJSJ8vtwcz9sAw-HbY0FNVHhO413VMjfxk57ui0YuW1XNsLPoaDhA9mIaFH5YmcbfXUzjIcW_dATIZ4DjS8iKmzpXC2b1JQURzA74UFrrcYoz2crwNnQ7X/s320/10%2520abril%252009%2520020_380x231.jpg" width="320" /></a></div>
<br />La Perilla (nombre botánico: Perilla frutescens) es un cultivo tradicional en muchos países asiáticos. Se usa también en los países occidentales, donde a menudo se la conoce por su nombre japonés: shiso.<br />
<br />
<br />
La Perilla contiene niveles altos de ácido rosmarínico, que se encuentra también en el romero y en otras plantas. El ácido rosmarínico tiene acción antiinflamatoria y antialérgica.<br />
<br />
En Asia, los médicos la recetan para afecciones respiratorias, resfriados, gripe y para intoxicaciones alimentarias debidas al pescado. El extracto de esta planta se ha usado con éxito para las alergias primaverales y el aceite de sus semillas para los síntomas de asma. Estudios recientes indican que la perilla puede ser útil para reacciones anafilácticas severas como las producidas por alergia al marisco, cacahuete o picadura de abeja.<br />
<br />
Tradicionalmente se ha tomado en infusión a razón de una cucharadita de planta seca por taza, dejando en reposo de 10 a 15 minutos. Una persona adulta puede tomar dos o tres tazas al día, pero no conviene exceder esta cantidad. Pueden hacerse también vahos para limpiar las vías respiratorias.<br />
<br />
La Perilla puede tener un ligero efecto sedante en algunas personas, por lo que hay que tenerlo en cuenta en la conducción o manejo de máquinas.<br />
<br />
En la cocina asiática se usa en conservas y para condimentar platos de pescado, carne o verduras. Cabe decir también que las hojas de perilla poseen un alto contenido de hierro i calcio.<br />
<br />
<br />
<strong>Lepidium, lepidio de hoja ancha o mastuerzo salvaje</strong><br />
<strong></strong><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMdpvXEOLBeMjDcW7bPLU8PLmIuDYlXk8Ydw7m4DXfchz6PZ0vPDvsCI14tM3lsAeDM6S9_-GtS7NC7-KXGUfvWvfmjPFqvtFcnEbDd_yKKKAZPKZGL1jiR7ROVcpwIDZ2GIXR2jTbrWA/s1600/Lepidium.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMdpvXEOLBeMjDcW7bPLU8PLmIuDYlXk8Ydw7m4DXfchz6PZ0vPDvsCI14tM3lsAeDM6S9_-GtS7NC7-KXGUfvWvfmjPFqvtFcnEbDd_yKKKAZPKZGL1jiR7ROVcpwIDZ2GIXR2jTbrWA/s320/Lepidium.jpg" width="320" /></a></div>
El Lepidium, lepidio de hoja ancha o mastuerzo salvaje (Lepidium latifolium) es una planta vivaz de la familia de las crucíferas (como las coles, los nabos o la mostaza).<br />
<br />
Su principal propiedad medicinal es la de disolver los cálculos o piedras del riñón. Aunque no debe confundirse con la famosa planta "rompepiedras" o "arenaria" de nombre botánico Herniaria glabra, el Lepidium también se merece el título de "rompepiedras" por su efectividad.<br />
<br />
<br />
Se puede tomar fresca o seca, siempre en infusión, que prepararemos así:<br />
<br />
Ponemos agua hirviendo sobre las hojas y tapamos. Esperamos a que se enfríe, y tomamos una taza por la mañana en ayunas durante 9 días seguidos.<br />
<br />
La dosis por taza es de 2-3 gramos si se trata de hoja seca, o de 3 hojas medianas si se trata de hoja fresca. Cabe decir que siempre que sea posible es preferible tomar la planta fresca, bien desmenuzada para hacer la infusión.<br />
<br />
Su cultivo no es difícil, requiere un suelo fresco, ya que le gusta la humedad. La multiplicaremos por esqueje enraizado, es decir, mediante un brote que separaremos con parte de la raíz, o bien con un trozo de la raíz (rizoma) que tenga una yema que brote y emita un tallo.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-78082406771809282432013-05-04T17:44:00.002+02:002013-05-04T17:44:59.869+02:00Risotto de trigueros, calabaza y queso Arzúa-Ulloa curado:<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHR7WpiWuK_yrNW2RK8v4Zp0dw858P2DZD7YseVM5HlwdAA2S5v_box9RFq4qHV6D8KgJ-VYili4xuiFX-BPnAz3tFWVJ7dKpJ_dN857paGPSTEVJrtQ6tRPohL1xMQNx7ozjCctLIdmI/s1600/080413_1365417127_89_risottodetrigueros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" lwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHR7WpiWuK_yrNW2RK8v4Zp0dw858P2DZD7YseVM5HlwdAA2S5v_box9RFq4qHV6D8KgJ-VYili4xuiFX-BPnAz3tFWVJ7dKpJ_dN857paGPSTEVJrtQ6tRPohL1xMQNx7ozjCctLIdmI/s320/080413_1365417127_89_risottodetrigueros.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<br />
<b>Características del plato</b><br /><br />Personas: 4<br />Dificultad: Fácil<br />Preparación: 10 min.<br />Cocción: 20 min.<br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />300g de arroz arbório<br />1l de caldo de verduras o ave<br />1 manojo de Espárragos trigueros<br />200g de calabaza<br />1 vasito de vino blanco<br />1-2 dientes de ajo<br />1 cebolla pequeña<br />4 cdas de mantequilla<br />200g de queso Arzúa-Ulloa curado<br />sal y pimienta<br />aceite de oliva<br />pimentón<br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. Cortar la calabaza en dados y darle un hervor en el caldo de verduras, retirándola a media cocción.<br /><br />2. Limpiar los espárragos y escaldarlos unos segundos en el caldo de verduras, refrescar.<br /><br />3. Picar la cebolla y el ajo, sofreír en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla, cuando la cebolla este traslucida, espolvorear el arroz cocinar un minuto y mojar con el vino blanco esperar un minuto y comenzar a mojar poco a poco con el caldo de verduras que debe estar hirviendo, continuar mojando de a poco y removiendo constantemente.<br /><br />4. Salpimentar.<br /><br />5. Pasados unos 7 minutos añadir la calabaza y los espárragos trigueros troceados, reservando algunos para decorar.<br /><br />6. Cocinar el arroz durante unos 14-16 minutos, a falta de 1 minuto para que este listo, bajar el fuego y añadir 2 cucharadas de mantequilla y el queso de oveja rallado, remover muy bien para que el arroz quede ligado y meloso.<br /><br />7. Pasar los espárragos reservados por la plancha. Servir el risotto con los espárragos reservados y espolvorear con pimentón.</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-54917971129613018102013-05-04T17:11:00.000+02:002013-05-04T23:28:13.301+02:00Regala algo dulce por El día de la Madre.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtfhU2lvIlF2bbP56PSzL2dZcmA2aBszcxHxPh94ne5XvKZ4DTkka4YopqsnEGmJn8m2Yne3ta-903SxuahWwOShVj-sn0cO0SD-_vwckBGvezQwmRXeFBANAb83M3_gt4osgAAZXIoiE0/s1600/desayuno-dia-de-la-madre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" lua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtfhU2lvIlF2bbP56PSzL2dZcmA2aBszcxHxPh94ne5XvKZ4DTkka4YopqsnEGmJn8m2Yne3ta-903SxuahWwOShVj-sn0cO0SD-_vwckBGvezQwmRXeFBANAb83M3_gt4osgAAZXIoiE0/s400/desayuno-dia-de-la-madre.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.8); border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las primeras celebraciones del
Día de las Madres se remontan a la antigua Grecia, donde se le rendían honores
a Rea, la madre de los dioses<span class="apple-converted-space"> Zeus,</span><span class="apple-converted-space"> Poseidon</span><span class="apple-converted-space"> </span>y<span class="apple-converted-space"> Hades</span><br />
<br />
Igualmente los
romanos llamaron a esta celebración<span class="apple-converted-space"> Hilaria </span>cuando la adquirieron de los griegos. Se celebraba el
15 de marzo en el templo de Cibeles<span class="apple-converted-space"> </span>y durante tres días se realizaban ofrendas.<br />
<br />
Los católicos transformaron
estas celebraciones para honrar a la<span class="apple-converted-space"> Virgen María </span>la madre de Jesús. En este mes de Mayo en muchos países se celebra el </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Día de la Madre.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<br />
Desde Xebre hemos
pensado, que en un día tan especial hay que regalar algo diferente,
pásate por nuestra tienda y te podemos dar alguna idea para regalar,
sorprenderle con algo dulce o salado buenísimo¡¡¡¡.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8q8efL-q9ffzIgI-MUZbCz73Vyu1K2h7a-3ZpkwHgZ281Rfbofy2-qPlCg7CsGy-sx7B0RKOQLx5Y_tJCJNM7H9flTeOH5EbBosPrFUBSTA1a8bNNnLP0XN4aFXPl2avBkvT37KnvBWm/s1600/TLDM_02_01_12_chocolates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" lua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8q8efL-q9ffzIgI-MUZbCz73Vyu1K2h7a-3ZpkwHgZ281Rfbofy2-qPlCg7CsGy-sx7B0RKOQLx5Y_tJCJNM7H9flTeOH5EbBosPrFUBSTA1a8bNNnLP0XN4aFXPl2avBkvT37KnvBWm/s320/TLDM_02_01_12_chocolates.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-46181776922804404672013-04-26T13:46:00.001+02:002013-04-26T13:46:18.319+02:00Agricultura limpia. Buenas Pácticas Agrícolas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-1Q1DYWEA1SldLxbsry6_avd5UFvcxUZ70ZvUEsLG-CiR-JPQISv4WQ-56Iyogmv0aoJsyqEhhw39AInWPeqc2q6UE9dplURruhH-kGyhOU1njlq2VkGOenKTeV_PqTQ8Nl4ToIqfx9d/s1600/BUENAS~1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" lwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-1Q1DYWEA1SldLxbsry6_avd5UFvcxUZ70ZvUEsLG-CiR-JPQISv4WQ-56Iyogmv0aoJsyqEhhw39AInWPeqc2q6UE9dplURruhH-kGyhOU1njlq2VkGOenKTeV_PqTQ8Nl4ToIqfx9d/s400/BUENAS~1.PNG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Introducción</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Debido a la alta contaminación que esta sufriendo el planeta, al igual que el impacto de las enfermedades que se transmiten por los alimentos, la sociedad mundial se ha puesto como objetivo mejorar las condiciones y calidad con que se cultivan y producen los alimentos.<br />
<br />
Por esta razón, han nacido nuevas propuestas que llevan al campo a mejorar, tanto las condiciones de trabajo de los productores, como los productos que de allí salen a los mercados.<br />
Vendedores y consumidores se han dado cuenta que deben invertir en su salud; los primeros, sacando al mercado productos más limpios y sanos y, los segundos, consumiendo alimentos que hayan sido tratados con Buenas Prácticas.<br />
<br />
Por eso, hablar de Buenas Prácticas Agrícolas o BPA es un reto, pero así mismo una gran oportunidad de negocio, porque permite a los pequeños productores entrar a mercados que tienen un mayor interés por el cuidado del medio ambiente y la salud humana.<br />
<br />
<strong>Conozca sobre las Buenas Prácticas Agrícolas</strong><br />
<br />
Como primera medida, es preciso aclarar que cuando se habla de Buenas Prácticas Agrícolas también se está haciendo referencia a las prácticas pecuarias. Las Buenas Prácticas Agrícolas se consideran como una forma específica de producir o procesar productos agropecuarios; esto quiere decir que, el modo como se lleva a cabo el proceso de siembra, cosecha y poscosecha para los cultivos o el manejo que se le da a los animales para aprovechar sus carnes o lácteos, cumple con requerimientos específicos de producción limpia. Por esto, las Buenas Prácticas Agrícolas tienen unas característicasque las diferencian de las prácticas tradicionales, que son:<br />
<br />
1. Primero, aseguran que los productos no hagan daño a la salud humana, ni al medio ambiente.<br />
<br />
2. Segundo, protegen la salud y seguridad de los trabajadores.<br />
<br />
3. Tercero, tienen en cuenta el buen manejo y uso de los insumos agropecuarios.<br />
<br />
<strong>Otras formas de producción agropecuaria, como las tradicionales, se caracterizan por:</strong><br />
<br />
• No tener en cuenta el daño que el abuso de químicos puede causar al medio ambiente.<br />
<br />
• Los productos pueden ser menos limpios y menos sanos.<br />
<br />
• La salud de los trabajadores y su seguridad pasa a un segundo plano.<br />
<br />
• Recuerde que las Buenas Prácticas Agrícolas le garantizan mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios.<br />
<br />
• Sólo tenga en cuenta la norma en el proceso y en la producción de sus productos.<br />
<br />
En cambio las formas tradicionales de producir y procesar los productos, no han sido concientes del daño que se le causa el medio ambiente, por el uso sin control de insumos químicos; los productos son menos limpios y sanos y la salud de los trabajadores no es una prioridad en las fincas.<br />
La producción limpia le garantiza mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios, sólo debe seguir las normas y procedimientos, para que su negocio cumpla con todos los requerimientos que aseguran que sus productos han sido tratados con buenas prácticas.<br />
<br />
<strong>Protección ambiental</strong><br />
<br />
Una de las principales características de las Buenas Prácticas<br />
<br />
Agrícolas es la conservación del medio ambiente, por eso usted debe:<br />
<br />
• Tener un plan para el manejo ambiental.<br />
<br />
• Conservar los recursos naturales cercanos a su cultivo, proteger los bosques, animales y plantas.<br />
<br />
• Cuidar el agua y el suelo.<br />
<br />
• Hacer un buen manejo de los líquidos tóxicos, de las basuras y de los residuos sólidos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZUGPF9CHeDroBTaC-Asx0Ao3V2DWyFr54IUf4-ummbyHBjhEleOoJCgLvjCIOVgk01kGZD5zPDJs2K8Xn-10OjekMaaQXWYiptdVtOQ9ujMNKOKA3luPt43FmkTZeou2fOWRYJh8VVjQe/s1600/bpa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" lwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZUGPF9CHeDroBTaC-Asx0Ao3V2DWyFr54IUf4-ummbyHBjhEleOoJCgLvjCIOVgk01kGZD5zPDJs2K8Xn-10OjekMaaQXWYiptdVtOQ9ujMNKOKA3luPt43FmkTZeou2fOWRYJh8VVjQe/s400/bpa3.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-44103539538600173932013-04-22T11:55:00.000+02:002013-04-22T11:55:12.485+02:00Comer en familia mejora nuestra alimentación.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryJY_8RMQxp7Y4fzN7ZrIXjtKVgE39ZXLaQW3XkWc0TizLO9ks6VO68LlWiX6atHaK0a8H3fJJyNCfmbmpRKT59k_SWLKXHBvSr916hCAkNb-PVF1XaNPBXmjMWhAP8xjyPB75Xusqvlq/s1600/familia-comiendo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryJY_8RMQxp7Y4fzN7ZrIXjtKVgE39ZXLaQW3XkWc0TizLO9ks6VO68LlWiX6atHaK0a8H3fJJyNCfmbmpRKT59k_SWLKXHBvSr916hCAkNb-PVF1XaNPBXmjMWhAP8xjyPB75Xusqvlq/s400/familia-comiendo.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son éstas:</span></div>
<ol style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.35em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 1em 0px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Establecer un horario regular para las comidas en familia.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Evitar las peleas por la comida.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Involucrar a los niños en el proceso.</span></li>
</ol>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sin embargo, no es fácil tomar estas medidas. Nuestros días están colmados de responsabilidades, y las comidas de preparación rápida están siempre a mano.</span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación, algunas sugerencias para incorporar las cinco estrategias a su rutina.</span></div>
<div id="a_Comidas_en_familia" style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comidas en familia</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comer en familia es una costumbre agradable tanto para los padres como para los hijos. A los niños les agrada la previsibilidad de las comidas en familia, y los padres tienen la oportunidad de ponerse al día con sus hijos. Los niños que participan en comidas en familia con regularidad presentan estas características:</span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.35em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 1em 0px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">es más probable que coman frutas, vegetales y cereales</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">es menos probable que coman refrigerios poco saludables</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">es menos probable que fumen, usen marihuana o beban alcohol</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por otra parte, las comidas en familia ofrecen la oportunidad de presentarle al niño nuevos alimentos y de que usted dé el ejemplo llevando una dieta saludable.</span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es posible que los adolescentes no se entusiasmen con la perspectiva de comer en familia; esto no es sorprendente porque están tratando de establecer su independencia. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los adolescentes todavía desean los consejos y la opinión de sus padres, por lo cual la hora de la comida en familia debe usarse como una oportunidad para reconectarse. También puede probar con estas estrategias:</span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.35em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 1em 0px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Permita que el adolescente invite a un amigo a comer.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Involucre al adolescente en la planificación de la comida y la preparación de los alimentos.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Haga que la hora de la comida sea un momento agradable y donde uno se sienta a gusto, sin discusiones o sermones.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Qué se considera una comida en familia? Cualquier momento en que la familia se reúna para comer; ya sean alimentos traídos de un restaurante o una cena completa preparada en casa. Esfuércese por servir alimentos nutritivos y por establecer un horario en el cual todos estén presentes. Quizá tengan que comer un poco más tarde porque uno de los niños está en una práctica deportiva. Tal vez tengan que fijar una hora especial los fines de semana, como un brunch los domingos, cuando todos pueden reunirse en familia.</span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Abastecerse de alimentos saludables</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los niños, en especial los más pequeños, comen sobre todo lo que está disponible en la casa. Por eso, es importante controlar las provisiones: los alimentos que sirve en las comidas y los que tiene a mano para refrigerios. Siga estas sugerencias básicas:</span></div>
<ul style="border: 0px; line-height: 1.35em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 1em 0px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Incluya frutas y verduras en la rutina diaria,</strong> tratando de servir un mínimo de cinco porciones diarias. Asegúrese de servir frutas y verduras en todas las comidas.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Facilite que el niño elija refrigerios saludables,</strong> teniendo a mano frutas y verduras listas para comer. Otros refrigerios saludables son el yogur, los tallos de apio con mantequilla de maní o las galletas integrales con queso.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Sirva carnes desgrasadas y otras buenas fuentes de proteína,</strong> como el pescado, los huevos y las frutas secas.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Compre panes integrales y cereales,</strong> para que el niño ingiera más fibra.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Limite el consumo de la grasa,</strong> evitando las comidas fritas y cocinando los alimentos en el horno, en la parrilla o al vapor. Elija productos lácteos de bajo contenido graso o descremados.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Limite las comidas en restaurantes rápidos y los refrigerios poco nutritivos,</strong> como las papas fritas y los dulces. No los elimine por completo de su casa, pero ofrézcalos “de vez en cuando” para que el niño no se sienta privado por completo de ellos.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Limite las bebidas dulces,</strong> como las gaseosas y las bebidas con sabor a fruta. En cambio, sirva agua y leche descremada.</span></li>
</ul>
<div id="a_C_oacute_mo_dar_un_buen_ejemplo" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: normal; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Cómo dar un buen ejemplo</strong></span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: normal; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La mejor manera de estimular al niño a comer de manera saludable es dando el ejemplo. Los niños imitan a los adultos que ven a diario. Si usted come frutas y verduras, y consume menos alimentos poco nutritivos, estará enviándole el mensaje correcto.</span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otra manera de dar un buen ejemplo es limitando el tamaño de las porciones y evitando comer de más. Hable sobre el estar satisfecho, en especial con los niños pequeños. Diga algo como “esto está delicioso, pero estoy satisfecho y no voy a comer más”. De igual modo, los padres que siempre están a dieta o quejándose de sus cuerpos pueden fomentar estos mismos sentimientos negativos en los niños. Trate de mantener una actitud positiva en lo que se refiere a la comida.</span></div>
<div id="a_No_pelee_por_la_comida" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: normal; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>No pelee por la comida</strong></span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: normal; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es fácil convertir la comida en una fuente de conflicto. Los padres bien intencionados pueden encontrarse en una situación en la que negocian con los niños o los sobornan para que coman alimentos saludables. Una mejor estrategia es permitir que los niños tengan cierto control, pero también limitar los tipos de alimentos que tienen en la casa.</span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los niños deben decidir si tienen hambre, qué desean comer de los alimentos que les sirven y cuándo se sienten satisfechos. Los padres controlan los alimentos disponibles para los niños, tanto a la hora de la comida como entre las comidas. A continuación, algunas pautas que puede seguir:</span></div>
<ul style="border: 0px; line-height: 1.35em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 1em 0px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Establezca un horario para las comidas y los refrigerios.</strong>Está bien elegir no comer cuando tanto los padres como los niños saben a qué hora es la siguiente comida o refrigerio.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No obligue el niño a comer toda la comida en el plato.</strong> Eso les enseña a seguir comiendo aunque se sientan satisfechos.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No soborne o recompense a los niños con la comida.</strong> Evite usar el postre como recompensa por haber terminado la comida.</span></li>
<li style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.35em; margin: 0px 0px 0px 20px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; margin: 0px; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No use la comida como demostración de amor.</strong> Demuestre su amor abrazando a los niños, dedicándoles un tiempo o elogiándolos.</span></li>
</ul>
<div id="a_Involucre_a_los_ni_ntilde_os" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: normal; margin: 1.3em 0px -0.8em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Involucre a los niños</strong></span><br />
</div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A la mayoría de los niños les agrada participar en la selección de los alimentos que se sirven en las comidas. Converse con ellos sobre las diferentes opciones y la planificación de una comida equilibrada. Algunos niños quizá deseen ayudar en la compra y en la preparación de los alimentos. En el supermercado, enseñe a los niños a leer las etiquetas para que comiencen a aprender sobre los valores nutritivos.</span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En la cocina, asígnele a su hijo tareas apropiadas para su edad de modo de evitar que se lastime o se sienta abrumado. Al final de la cena, no se olvide de elogiar al cocinero.</span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los almuerzos escolares también pueden servir de aprendizaje para los niños. Es más, si puede lograr que ellos comiencen a pensar en lo que van a almorzar, es probable que pueda ayudarlos a hacer cambios positivos. Sugiérales que digan qué tipos de alimentos les gustaría comer en el almuerzo o vayan juntos al supermercado para comprar alimentos saludables que puedan llevarse a la escuela.</span></div>
<div style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 1.5em; margin-top: 1em; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Otra buena razón para involucrar a los niños es prepararlos de modo que tomen buenas decisiones en lo que respecta a los alimentos que comen. Eso no quiere decir que repentinamente su niño preferirá una ensalada a las papas fritas, pero los hábitos alimenticios que usted le ayude a formar en el presente pueden encaminarlo hacia decisiones más saludables por el resto de su vida.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-65192130956613043202013-04-20T13:22:00.001+02:002013-04-22T11:35:56.726+02:00Alergias Alimentarias y Nutrición<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOJV1pALbuA9ZRjw3_GU6PjZsP5lXXyD8gOD45rmfKFTORqPbIklJuVF5n4b4nRfAZvn2LuvRFuKSuLGHUmc0YQpuLRbxYe6-sTJEs5jFM4eV8USs8jCnYQvVbRq38LeVc61gVdVhyPKu/s1600/descuento-curso-intolerancias-alimentarias-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOJV1pALbuA9ZRjw3_GU6PjZsP5lXXyD8gOD45rmfKFTORqPbIklJuVF5n4b4nRfAZvn2LuvRFuKSuLGHUmc0YQpuLRbxYe6-sTJEs5jFM4eV8USs8jCnYQvVbRq38LeVc61gVdVhyPKu/s320/descuento-curso-intolerancias-alimentarias-02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<strong style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alergia es una reacción o respuesta inapropiada del organismo ante una substancia (alergeno) que es bien tolerada por el resto de individuos.</span></strong><br />
<strong style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el caso de la alergia alimentaria, el alergeno es un alimento con el que normalmente entramos en contacto por ingestión, pero que puede también causar síntomas por contacto o por inhalación.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hay que diferenciar claramente, la alergia a alimentos de otros problemas de reacciones adversas a alimentos de causa tóxica, infecciosa, intolerancia o de otros mecanismos inmunológicos no alérgicos.</span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los ejemplos más conocidos de problemas con alimentos y que no son por causa alérgica, son la intolerancia a la lactosa (muy común en nuestro país y que produce diarrea tras ingesta de lactosa) y la enfermedad celiaca, en la que los pacientes presentan cuadros clínicos digestivos tras la ingesta de gluten y en la que hay un mecanismo inmunológico pero no alérgico. </span><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nuestro organismo crea anticuerpos defensivos contra virus, bacterias, etc. </span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En las personas alérgicas se produce un anticuerpo la IgE (Inmunoglobulina E) dirigido contra el producto que actúa como alergeno. La unión entre el alergeno y la IgE desencadena la reacción alérgica con repercusiones clínicas que pueden ser muy variables.</span></div>
<br />
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><a href="http://www.blogger.com/" name="1"></a><span style="color: black;">Frecuencia de Aparición</span></strong></span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es importante señalar que el diagnóstico de la alergia a alimentos no es estático sino evolutivo, y que la tolerancia o sensibilización a los alimentos puede ir variando en el mismo paciente. Por tanto es difícil establecer porcentajes al respecto.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Considerando entre la población infantil un periodo de edad del primero a los seis años, la prevalencia de la alergia alimentaria se cree que está entre el 7-8%, con un 11% adicional que presentaría únicamente síntomas menores. Durante el primer año, la incidencia de este tipo de enfermedades es de un 8%, y en un tema tan concreto como es la sensibilización a proteínas de leche de vaca, los resultados oscilan entre el 1,8 y el 7% según la edad.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No debemos olvidar que la alergia a alimentos no es exclusiva del niño pequeño y puede aparecer a cualquier edad. En adultos la incidencia es de un 2%.</span><br />
<br /></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><a href="http://www.blogger.com/" name="2"></a><span style="color: black;">¿Cuales son las Manifestaciones Clínicas de la Alergia a Alimentos?</span></strong></span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los síntomas de la alergia a alimentos pueden ser desde leves hasta muy graves y pueden afectar a varios niveles:</span></div>
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las manifestaciones clínicas suelen aparecer entre los primeros minutos y las pocas horas tras haber entrado en contacto con el alimento. Raramente se producen reacciones tardías, quizás una excepción a esta cronología sea la Dermatitis Atópica producida o agravada por alimentos.</span><br />
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los síntomas pueden ser muy variables, oscilando entre un ligero picor en boca, que desaparece espontáneamente (síndrome oral) a cuadros graves que precisan ingreso hospitalario. Pueden afectar<br />a varios sistemas orgánicos:
<div align="left" class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<br /></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<br /></div>
<div align="left" class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0Kv-C5PMI-6q0ILEvKwlOUpyaA0q8khnHVBoDfW8hhUV8GyfZSu0Ce4HOBmjsdgx0ak9tlgkSlodGVntHO_fnBg_OfGIz7st5Qms15YrN2KvuKnbrh6DqVYO8XlYSDq9wvK_QUyLtWwr/s1600/alergias.png" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN0Kv-C5PMI-6q0ILEvKwlOUpyaA0q8khnHVBoDfW8hhUV8GyfZSu0Ce4HOBmjsdgx0ak9tlgkSlodGVntHO_fnBg_OfGIz7st5Qms15YrN2KvuKnbrh6DqVYO8XlYSDq9wvK_QUyLtWwr/s320/alergias.png" width="320" /></a></div>
<div align="left" class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
</span><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Síntomas cutáneos:</strong></span>
</div>
<div>
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
<div>
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los más frecuentes y afortunadamente los menos graves, aunque pueden ser los más llamativos. Puede aparecer urticaria, enrojecimiento generalizado de la piel edema (hinchazón de labios y párpados y dermatitis atópica.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Síntomas Gastrointestinales:</strong> </span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">vómitos, diarreas y rechazo del alimento.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Síntomas Respiratorios:</strong> </span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los estornudos en salva, con mucosidad clara abundante (como agua) y congestión nasal, es el síntoma más frecuente. </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Son más graves y afortunadamente más raras, la afectación de vías respiratorias bajas (asma). Quizá la situación más peligrosa es la que produce cuando el niño comienza con alteraciones de la voz y dificultad para tragar junto con dificultad a la entrada de aire en la garganta (edema de glotis).</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<br /></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Reacción anafiláctica:</strong> </span><br />
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es una afectación multisistemica con afectación cutánea, respiratoria y alteración hemodináca. Si la afectación respiratoria y hemodinámica es importante puede llegar<br />a provocar un cuadro de SHOCK ANAFILACTICO, que es un cuadro grave que necesita atención urgente inmediata.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si no se actúa rápidamente las reacciones anafilácticas severas pueden ser fatales. La mayoría de las reacciones anafilácticas se producen, en pacientes que están diagnosticados con anterioridad, cuando se desconoce que un determinado producto contiene el alimento sensibilizante, bien por falta de conocimiento del paciente, bien por no estar claramente especificado en el etiquetado del producto, o bien por descuido o equivocación.</span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/" name="3"></a><span style="color: black;"><strong>Diagnóstico</strong></span></span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Todo niño en el que el pediatra sospeche una posible alergia a alimentos por padecer una sintomatología con alguna o algunas de las manifestaciones clínicas antes mencionadas, debería ser enviado al especialista en alergia para su diagnóstico. Allí se le realizarían los pertinentes métodos diagnósticos, historia clínica, test cutáneos, rast y pruebas de provocación controladas, para confirmar o descartar la alergia a alimentos.</span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>¿Cual es el Tratamiento de la Alergia a Alimentos?</strong></span><br />
<br />
</div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En la alergia a alimentos, lo más frecuente es que con el curso del tiempo se produzca una tolerancia. Pero existen casos en que la sensibilización puede persistir toda la vida. En estos casos el único tratamiento probado y eficaz, en estos momentos, es la estricta eliminación del alimento implicado de la dieta.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Por ello debe instruirse adecuadamente a las personas encargadas de manipular los alimentos acerca de la necesidad de leer cuidadosamente e interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos envasados y reconocer los ingredientes que debe evitar, así como proporcionales una buena educación nutricional capaz de sustituir los alimentos alergénicos por otros.</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como podemos observar, los alimentos más alergénicos son los más básicos en la dieta de cualquier niño :</span></div>
<div align="left" style="background-color: white;">
<span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En España, en niños alérgicos menores de cinco años, el porcentaje mayor corresponde a leche (34%) y huevo (35%), seguido de pescado (11%), fruta fresca (8%), frutos secos (6%) y legumbres (6%).</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15980054615647145361noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2342120505738335999.post-33697852909403633552013-04-20T11:46:00.000+02:002013-04-25T19:27:18.407+02:00COMPRAR EN PEQUEÑO COMERCIO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCez-Jy7GfL990Ruk1wquztlE8YuNHQQFCKHH_YOhXR9OkATswPQRAgwqUmwQfaWGCEHuMe1yhWtIKGV9xxfVRVF35snN5z_K9VOHYKiPbrXgJpOKZJILHkeUOrXQnbisvVNh74OCE2ts8/s1600/g_20121103083137.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCez-Jy7GfL990Ruk1wquztlE8YuNHQQFCKHH_YOhXR9OkATswPQRAgwqUmwQfaWGCEHuMe1yhWtIKGV9xxfVRVF35snN5z_K9VOHYKiPbrXgJpOKZJILHkeUOrXQnbisvVNh74OCE2ts8/s1600/g_20121103083137.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Los últimos estudios realizados en España demuestran que el dinero que se gasta en las tiendas de barrio (pueblo, ciudad), sigue circulando en la misma zona tres veces antes de desaparecer en la economía general, de lo que destacamos que comprar en las tiendas locales es invertir en ti mismo, en tu ciudad y por consiguiente en tu calidad de vida.<br />
<br />
<br />
En estos tiempos en los que todo el mundo vive corriendo, sin apenas tiempo para nada y en muchos casos ni conocemos al vecino, deberíamos recobrar las buenas costumbres de antaño y que sean las tiendas de barrio la “red social” donde nos desvirtualicemos y compartamos conversaciones, noticias y risas.<br />
<br />
Si tenemos en cuenta que en una compra normal de una familia en un centro comercial puede haber recorrido mas de 160.000 Km , si has leído bien, es mas o menos la distancia que recorren algunos productos hasta que llegan a tu casa, una verdadera barbaridad que no es ecosostenible, se mire como se mire, ya que al mismo tiempo los productos de la zona se pierden en los campos, mientras consumimos esos mismos productos traídos de Dios sabe que países <br />
<br />
Los comercios de barrio son los grandes motores de consumo de productos locales y fabricados en la zona, ademas ir paseando a la compra disminuye el trafico,los gastos en combustible, disminuye la contaminación y al mismo tiempo haces ejercicio, todo son ventajas <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgAv0yvd-Lcc5Yt-WFuW1FrYYwYGBZk_3h5N7jDZKrLSJvjfv3nvsEGkwAblc8MCi01lTQ97PZuI2us0IYZsE17Rm6e2VE-nD1-iDOHVkYrcLytMW2IMbQzWJkeslm4A9KWD38Gbnog9J/s1600/comercio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dua="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgAv0yvd-Lcc5Yt-WFuW1FrYYwYGBZk_3h5N7jDZKrLSJvjfv3nvsEGkwAblc8MCi01lTQ97PZuI2us0IYZsE17Rm6e2VE-nD1-iDOHVkYrcLytMW2IMbQzWJkeslm4A9KWD38Gbnog9J/s400/comercio.jpg" width="275" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Los últimos estudios de consumo demuestran que la mayor parte de las familias realizan una compra a la semana en una gran superficie comercial en el que invierten el 80% del presupuesto familiar, mas de un tercio de estos productos (alimentos) acaban en la basura…….. Si compramos demasiado de una sola vez llenando el carro de la compra con compras compulsivas, llegamos a casa con productos que no necesitamos, por el contrario las personas que compran en tiendas de barrio compran la cantidad justa, lo que necesitan, fresco y de calidad y al mismo tiempo que contribuyen a la mejora económica de la zona.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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